个班要比原来增加好几倍的路，最主要的是，原来传菜口到台位之间距离短，不会感觉到累，现在距离长了，手臂就吃不消。”

张晨觉得这确实是个问题，他问：“那怎么办？”

“顶，还能怎么办。”慧娟说：“我在想，一个是尽量先把老服务员，还有男服务员安排去传菜，还有就是，对我们的服务规范，做一点调整，比如原来规定，传菜员只能单手托托盘，我考虑修改一下，允许传菜员在餐厅中间行走的时候，双手端托盘。

“还有，让值台的服务员增强配合的意识，尽量配合传菜员，减少他们等候的时间。”

张晨点点头，觉得这样的调整很好。

“慧娟，你现在心里有底了？”傅胖子在边上问。

慧娟笑道：“这人看样子都是逼出来的，没做的时候，想东想西，觉得很可怕，但真做起来了，才觉得没有那么可怕，就是有什么问题，也是可以解决的。”

张晨端起杯子，和慧娟与行政总厨说：“来，我敬你们一杯，这段时间，你们辛苦了，接下去只会更辛苦。”

慧娟和行政总厨两个互相看看，都笑了起来，傅胖子在边上，有些幸灾乐祸地说：“这一杯酒，可不好喝哦。”

“不怕。”慧娟说，“反正我们就一步步走。”

“实在不行，我就再请师父过来帮忙。”慧娟笑着和傅胖子说。

……

第二天开始，杭城的各个媒体，都开始出现了对新土香园大酒店，这家杭城规模最大的酒店的密集报道，每一篇报道，免不了都用了很多的形容词，图文并茂，他们酒店的方方面面，从菜肴到用餐环境，到那大到让人瞠目结舌的后厨，都出现在媒体上。

这很快就引起了杭城市民的关注，其中还有很多的同行，他们也对这么大规模的酒店和后厨很感兴趣，很多老板，悄悄就打电话订了餐，新土香园大酒店开张的时候，他们都要带着自己酒店的人，来别别苗头。

可以说，新土香园大酒店，还真的是尚未开张，大家就翘首以盼了。

许文辉问张晨：“怎么样，张总，这一波的宣传给力吧？”

“给力。”张晨说，“我要是不看名字和照片，我都比知道这是在写我们酒店了，那形容词都可以拿来砌墙了。”

许文辉哈哈大笑：“我就和你说了，这笔要是生花，那就妙不可言。”

到了三月十八日，新土香园大酒店开张的那天，下午四点多钟的时候，张晨离开自己的办公室，乘电梯到了酒店。

他看到酒店服务台的四部订餐电话响个不停，还有人是直接从网上订餐的，领班看到张晨，喜气洋洋地告诉他，今天晚上的桌子已经全部订完了，还有很多的人打电话进来，已经订不到位了。

今天晚上

为优化阅读体验，本站内容均采用分页显示，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页