张向北说可以。

服务员拿了两本杂志大小的不锈钢盘子，用刀刺啦一下，从猪头上割下来一只耳朵，扔进了盘子里，接着把猪嘴，也刺啦下来一半，扔进盘子里，刀下去的时候，一股肉香味就从里面飘了出来，刀经过的地方，他们看到肉已经酥烂，张向北口水都快流下来了。

“你们运气好。”

服务员说了一声，张向北他们还没明白自己为什么运气好的时候，服务员接着问：

“猪尾巴要不要？”

张向北说要要。

这时候服务员不是半根，而是把整根的猪尾巴都扔进了不锈钢盘子里，张向北这才明白，他说的运气好其实是指他们来得早，全猪的所有部位都还健在，从他的口气听得出来，尤其是这猪尾巴，还是抢手货。

服务员接着把猪头上的核桃肉给了他们一块，掰下了猪的半个牙床，连带着牙齿扔进了盘子里，那只猪的身体，摆在那里的时候，看上去是完整的，其实却是已经剁开的，他放了一只猪前蹄到盘子里，这一盘就差不多满了。

过秤，问台号，写单子，接着来第二盘。

把一大块带肋骨的肉放进了不锈钢盘子里，问：“还要不要？”

“再来一块。”张向北说。

“就你们三个人？”服务员问。

张向北点点头。

“胃口好。”服务员笑了一下，又放进了一大块，这只盘子也满了。

过秤，写单子，接着来第三盘。

“每样半斤行不行？”服务员问，张向北说可以。

服务员就给他们每样来半斤，把猪身上有的都凑齐了，这就是全猪了，再看里面原来的那一整只猪，现在已经不完整了，就像是凶杀案现场。

张向北不知道“东郭全猪”这个东郭，是不是东郭先生的东郭，如果是，猪都会恨死他的，哪怕他心肠再好。

三个人一人端着一个不锈钢托盘回去座位，坐下，张向北拿起菜谱翻开，问刘得华，还有什么是寿光特色？

刘得华指着“羊口咸蟹子”说：“这个是。”

张向北转身朝点菜的小姑娘说：“那来这个。”

刘得华指着“虎头鸡”说：“这个也是。”

张向北和小姑娘说：“这个也来。”

刘得华又指着“巨淀湖泥鳅”说：“这个这个。”

张向北说：“来这个。”

刘得华还要说什么，小姑娘一把把菜谱从他们手里抢了过去，抱在胸前，张向北和刘得

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