“你这里倒是不错。”
为了给宁蓁蓁带来避免不好的影响, 汪若兰难得没有换上她开衩过高的旗袍, 而是选了一件黑色金丝绒旗袍, 就连妆容都淡了, 手中拿着一束花, 换了妆容的她, 褪去了昔日里的浮华, 有一种阅过千帆的淡雅之味,“恭喜你,在沪市也算是有了自己的住所。”
“谢谢。”宁蓁蓁从汪若兰的手中接过了花, 因为暂时没有花瓶,就到厨房里找了一个不用的瓦罐,倒入了水展开了花, 也算是有些野趣。
汪若兰含笑说道:“好香啊, 你在煲汤?”
宁蓁蓁在上上个小世界,跟着商晓云学了一手好厨艺, 她没兴趣给段家人展示她的好手艺, 但是给汪若兰还是废足了心思。“你随便坐, 等会就好了, 我再炒两个小菜。”
昨天买了精瘦肉, 擦了盐之后腌制了一整天, 还买了一大块儿猪板油,昨天也全部都提炼成了白花花的猪油,现在用炒菜的勺子舀了一勺, 在烧热了的铁锅里滋啦啦, 白色的猪油迅速化开,宁蓁蓁把切好丝的咸肉丢入到了铁锅里。
单手颠锅,看着原本的肉色成了白色,宁蓁蓁又炒了十秒,用盘子盛肉,开始开始炒蒜薹,等到蒜薹上色之后,两者一起翻炒调味。
咸肉蒜薹是一道菜,另一道菜是清炒小白菜,至于一早汪若兰闻到的汤的香气,是莲藕排骨汤。
秋日洪湖莲藕最好,排骨的肉香与莲藕完美糅合,肉带了莲藕的清香,而莲藕又有肉的醇厚,用勺子舀一勺高汤,上面还有出锅撒上的青色葱花,口腔里都是馥郁的鲜,在秋日里喝上这样暖洋洋的汤,平素不太好的胃囊好像也泛着暖意。
吃了两块排骨,三块儿莲藕,喝完了半盅的汤,汪若兰才尝另外两道菜。
腌过一天一夜最后又洗去多余的盐,这样爆炒出来的肉丝在筷子上微微颤颤的,入口最大的感觉就是嫩,让人甚至觉得入口即化,咸肉还带着蒜薹的粘辣清香,两味食材在勾芡调味之下,达到了奇妙的融合。
清炒小白菜保留了叶片的翠绿颜色,用了广式的做法,蚝香浓郁,又不失食材本身的鲜美。
汪若兰穿着的是旗袍,腹部稍微有一点赘肉在修身旗袍下就会无所遁形,汪若兰今天难得用手指压了压腹部,眼角抽动了一下。
宁蓁蓁这个租住的公寓里还有留声机,只是跳针坏了,成了空摆放的装饰品,宁蓁蓁昨天修好了之后,还买了一张黑胶片,此时打开了电源开关,手指拨动跳针,对着汪若兰行了一个邀舞礼。
客厅的窗户打开了一个缝,白色的帘纱被灌入的风微微扬起,汪若兰笑了笑,把带着翡翠戒的手搭在宁蓁蓁的手上。
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