众人开始挑土豆，大的单独装，稍微大的也算。

继续向下，不同大小的分类。

其他人继续收土豆，种了很多亩，这是明年的种子。

种的时候司农寺的人都在，种啥都在，包括后期管理，跟着一路学。

一个土豆上能长很多芽，催芽变长，再切成块，种在土里，到时候一棵秧子下面长一大堆土豆。

土豆收获着，土豆秧子成捆地搂起来运走。

“是拿去喂牲口？”李日知首先先到利用田里的东西，不浪费。

“煮猪食的时候一次放一些，牛羊呢，有的时候秧子中部分地方有毒。

以后吃土豆的时候，我写在报纸上，告诉百姓，发芽的了、青绿色太重的，想吃得额外处理。”

李易简单介绍，他担心秧子中的部分地方因土豆生长和温度、阳光照射，存在龙葵素。

牛羊在有正常食物吃的时候，不喜欢吃土豆秧子，地瓜秧子倒是尝了后能接受。

猪就比较好，对食物要求低，煮猪食的时候放进去，煮熟了就没毒了。

土豆上面的毒多，发芽的地方挖出去，其他的地方切片用水泡，最好是做成醋熘土豆丝。

这就是吃货种族的智慧，从有土豆到知道怎么处理，并且单独发明一道菜，说明有人中毒死过。

经过琢磨，为什么放醋的没死？那就放醋。

还有制作土豆菜品时用水泡的，用水焯的，都能针对龙葵素。

那时没人给讲科学，百姓用生命来摸索。

于是出现了很多明明应该中毒的东西，再经过特殊加工处理后没毒的方法。

包括腌咸菜、做酸菜，谁给讲亚硝酸盐？大家在岁月中知道要腌制到一定时间才能吃。

还有人总结，写到书上，百姓不识字，官员有责任教。

“叔叔，土豆真的比米面干的东西少？一斤米顶三斤多的土豆？”

王皇后看着那么多的土豆，总觉得相差不大。

“嫂嫂，一斤米蒸出来的饭可不是一斤，一斤面做出来的面条也不是一斤，一斤土豆蒸熟了只能多一点分量。”

李易很容易把事情说明白，土豆亩产十石，在某些方面与稻麦相等。

综合考量，十石的土豆对人体的帮助比三石的麦子大。

“嫂嫂，平时一顿能吃四两米做的饭，就咸菜吃，有了土豆，吃二两米的饭，再用六两的土豆当副食，加上咸菜，远远超过吃四两米。”

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