现在再吃，估计就不是那个味了，不是东西变了，而是好东西吃多，口味变刁了。

牛哥盖上豆虫筐子，说道：“可惜，你不收货了，这正是下豆虫和蚂蚱的好时候。”

吕冬笑：“咱这不还在合作，我肉都从你这进的。”

说到货，牛哥招呼吕冬跟他去屋里，从大冰柜中往外拿下水。

吕冬抱个大猪头出来，仔细看，屠宰场处理的果然不算赶紧，细毛剩下不少。

这年代很正常，他说道：“牛哥，我卤下水要送人，可得新鲜。”

“放心！”牛哥拿出一堆心肝脾肺：“肉联厂昨晚刚宰的生猪，凌晨才送过来。”

吕冬笑着说道：“牛哥仗义。”

这次卤煮下水，不是为了卖，而是自吃和送人尝鲜，吕冬要的不多，就四挂。

在泉南，一挂生猪下水，基本包括猪头、心、肝、脾、肺、蹄子、肠子、肚子、尾巴等等。

猪头上又分腮子、耳朵、拱嘴和口条。

因各地的风俗及饮食习惯不同，猪下水的具体所指范围也有很大不同。

比如鲁菜有一道著名的爆炒腰花，所以这边腰子属于单卖品，很少归于下水行列。

除了四挂下水，吕冬还在市场上买了些做工精良的大号塑料餐盒，到时装上食物，起码看起来像那么回事。

东西送到家里，先放冰柜里面，胡春兰明天会专门拿出一天时间做卤煮。

吕冬回到大学城已经是下午，乔卫国那边不用担心，杜小兵这边也没啥大问题。

他毕竟是练体育的，除了手腕发酸，其他都还好。

五点多，吕春又穿着便衣过来蹲点。

吕冬问道：“有线索？”

“没有。”吕春说道：“下午创新港工地有工人报警，丢了个包，不过没贵重东西。”

吕冬好奇：“这是又一拨人，还是打一枪换个地方？”

吕春摇摇头：“暂时没线索，市场是人流集中地，先在这试试。”他又吕冬说道：“我过两天要去泉南临时执行任务，不能对外联系。”

到晚上回去，市场这边一直风平浪静。

二号清晨，刚吃过饭，吕冬就开始忙碌，协助胡春兰处理昨天进的生猪下水。

这年代不是十多年后，屠宰户或者屠宰场处理的没那么精细，市场买的生下水在下锅之前，必须进行二次处理。

因为就四挂，也没做特别准备，就用传统法子处理。

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