而且不仅仅是大吃货帝国，纵观全球，爱吃的人很多，能吃的东西也是各种千奇百怪。

就好比滇省少数民族的人们热爱昆虫，多种料理方式让昆虫变得美味无比，也是一种十分经济可持续的摄入蛋白质方式。

曾经蝉联世界最佳餐厅四次的北欧餐厅NOMA，其中的一大招牌菜就是蚂蚁。这是他们所推崇的一大新食物领域，可以帮助解决世界上的饥饿问题，也是近年来FineDining的潮流之一。但不可否认来说，这种摄取昆虫的方式对许多国人依旧感到陌生，歪果仁们也是褒贬不一。所谓甲之蜜糖、乙之砒霜，对于部分人来说可能奇怪无比，但对于另一部分来说却是极致的美味。

周方远没吃过太多的怪异美食，但他知道不少。

苏格兰肉馅羊肚，也叫Haggis。

Haggis被誉为苏格兰的国菜，又名肉馅羊肚，可以说是黑暗料理的鼻祖之一，以至于人们已经见惯不怪了。如果你去到苏格兰，已经不用害怕尝试，因为它已经被多次印证是好吃的。Haggis实际上是羊杂碎，先将羊的胃掏空，塞进切碎的心、肺和肝脏，加上洋葱、燕麦、高汤和一些调味品，密封后水煮约三小时，直到胃袋膨胀。搭配马铃薯泥和苏格兰威士忌一起享用，风味独特。看似黑暗，实际上对于大吃货帝国的子民来说应该不算什么。不就是羊杂碎嘛，羊杂汤都快喝腻了，这算什么？

洛矶山生蚝，名作鲜美的生蚝、看起来跟炸鸡别无两样，不过虽然称之为蚝，但其实是公牛或猪和羊的丸丸。油炸的丸丸事实上吃起来还不错，口感质朴耐嚼，大部分感觉到的还是油炸的味道，用来搭配啤酒也很棒。洛矶山生蚝含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，但也有人认为食用丸丸有提升、补肾壮阳的作用。这个嘛，食补的功效有时候是确实存在的，至于说效果如何，那就不好说了。不过这东西，在国内也很常见啊，烧烤摊上烤丸丸可不是什么新鲜货色。

菲律宾鸭仔蛋，是当地一种非常受欢迎的食物，从街头美食到高级餐厅都能品尝到。鸭仔蛋的做法有点恶心，将受精孵化约15天的蛋，里面的小鸭还不足以看到下颚、羽毛、爪子和完整的骨骼，然后跟水煮蛋一样，把鸭仔蛋放入沸水中煮约30分钟，敲开蛋壳，根据个人口味以盐、辣椒、柠檬汁、醋、胡椒粉或鱼露来调味，再用小勺子挖着吃即可。但外国人却与热爱鸭仔蛋的菲律宾人不同，认为它无论是味道上还是伦理上都有点难以接受……不就是毛鸡蛋嘛！

冰岛发酵鲨鱼肉，在冰岛，你可以吃到一种古老的食物保鲜技术。在冰水中游泳的鲨鱼身上含有某种液体，大量尿素或三甲胺氧化物能使人类食用后致病。因此冰岛有种传统的发酵方法：将切掉头尾的鲨鱼埋在浅坑里，覆盖上大量石头，让鲨鱼肉身上残留的汁液挤出流尽，使鱼肉可以食用。然后把它挂在谷仓里，鱼肉外表呈现腐朽的棕色痕迹，已不具有毒性。但这不意味着发酵鲨鱼肉是好吃的，美国主厨兼作家安东尼·博尔顿就曾吃过这种发酵鲨鱼肉，吃完后表示“这是我所尝过味道最恐怖的东西了……”这个确实是稀罕，起码周方远没听说国内有类似的吃法，他还没有尝试过，也不知道自己能不能接受。