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【好吃】

这真是超乎意料地适合和芝士搭配在一起。虽说是味道浓厚的香肠，跟芝士合在一起之后，能品尝到被隐藏在深处的味道。这真是简单直接的美味。而且还缓和了香辛料强烈的刺激，跟面包的相性也是很搭。毫无疑问，这个是考虑到跟面包一起吃而制作出来的味道吧。更何况这里还是面包文化。跟米饭搭配的话，还是稍微有点不适合

像批评家品尝过后，我轻轻松松就吃完了。尽管最初的一口让人对这过于强烈的味道有点不安，搭配上面包和芝士之后就毫无顾虑了

【我吃饱了】

虽然以早餐来看有点过于充实了，偶尔这样也挺不错的

把本来抱香肠的油纸折起来，拿起平底锅站起身

吃饱了之后，就想跟平时一样喝咖啡了。习惯了的饭后咖啡不喝一下的话，总感觉平静不下来

走到柜台里面，把平底锅放到洗涤台

橱柜了取出陶制的壶。里面装满了烘焙过的咖啡豆。从中取出一杯分量放到研磨机里，嘎哩嘎哩地碾碎。在这期间把虹吸壶的烧瓶里面的水煮沸

打开冷藏库，取出在一个装着水的小容器里浸着的绒布。看上去是一块手掌大小的，格子很细的布制的捕虫网一样的外观。当然不是用来捕虫，是用来泡咖啡的道具

迅速把绒布用水洗之后夹在布巾里，拍打一样去除水分。接着把磨好的粉放进去，然后放到杯子里。把烧瓶里的热水在上面滴上几滴，落到粉里面。等了一会之后，再滴几滴。粉吸到水分之后膨胀了起来。渐渐地一点点渗下去

最后啪嗒一声，杯子了渗透的液体流了下去。一边确认着一边增加热水的量，慢慢加到能称得上倒水的节奏。等杯子里有了差不多一杯量的咖啡之后把还蓄着水的绒布拿开

把鼻子靠到杯子上闻了之后。轻轻啜饮一口

【嗯，今天的味道不错】

这是叫做法兰绒滤布手冲咖啡的冲泡方法，随着绒布质地的不同味道会醇厚些。特别是用深烘培的咖啡豆的话，会有着法压壶和

手冲滤杯泡不出来的让人陶醉的甜味。但是，因为布的格子

质地很粗杂，所以随便地倒热水的话味道就变了

绒布里随着热水膨胀的粉整体缓缓地流动着，在里面热水形成了圆形的对流。根据这个变化才能顺利抽出，而这相当困难。随着热水的浇注方式和绒布里的流动方式，还有粉末的磨碎方式和热水的温度，能随意的变换它的对流

这

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