崭新的长安城中，依然是四四方方的格局，市和坊泾渭分明。

李中易漫步于街头，穿梭于人群之中，心情格外的舒畅。

扮作大管家的张三正，依然十分紧张，两眼不断的扫视着四周的动静，时刻保持着警惕的状态。

没办法，摊上了一个喜欢微服私访的皇帝，活该张三正担惊受怕。

京兆府毕竟是西北的第一大城，街上的人流并不少，却无京城开封那种摩肩接踵的味道。

再怎么说，开封城已经是城市居民四十几万的东方第一雄城了，其市民总数多过京兆府，足有五倍以上。

旁人是看街景，李中易是看行人，这里面的诀窍是，看买东西的多，还是卖东西的多。

尤其是，街头巷尾的小食摊，生意好与坏，颇能说明一些问题。

所谓外行看热闹，内行看门道，李中易暗中观察的就是，市井是否真正繁荣的大问题。

落一叶而知秋，管中窥豹，说的都是由小处见大事。

不管怎么说，民以食为天。

所以，李中易领着叶晓兰进了一家粮铺，并笑着问粮价，“本地的粳米多少钱一升？”

“不瞒大官人，十文一升。”粮铺的伙计，看得出来李中易不是个穷鬼，说话也格外客套。

李中易点点头，开封的粮价，比京兆府便宜一倍以上，主要是南方的粮食送到开封来，走水路运输，成本并不高。

而从中原地区，运粮食入陕西，单单是潼关这一段的艰难山路，就在无形之中，增加了不小的转运成本。

在后世，从田间地头收上来的蔬菜，其实并不贵，也就几分钱一斤而已。然而，把这些蔬菜从田间送到大城市里的集贸市场之后，价钱往往翻了好几个跟头。

这其中除了垄断的因素之外，主要是运输的成本比较高，导致菜价也跟着高涨。

如今，整个大周的粮铺，皆为李中易所有的垄断粮商，典型的国有企业。

李中易心里很清楚，同一座城市的粮铺，其粮食价格都是统一的。

也就是说，此店卖十文钱一斤的粳米，别处粮铺也都是这个价。

其中的原因并不复杂，因为是李中易做出的规定，禁止同城的粮价，出现不必要的波动。

民以食为天！

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