汤色泽清亮，乌鱼蛋片也会更滑嫩弹牙……”

“柳施主芡汁太淡，蛋片没有太入味，料汁流于表皮，放入白醋后鱼蛋本身的味道被掩盖了将近三分之一，反倒是失去了鱼蛋本质食材的味道，柳施主可以把蛋片撕成薄片，配上柳施主调配的芡汁，收汁出锅后淋上香油碎料，乌鱼蛋片的鲜香肥美会变得更加丰盈饱满，口感层次分明，味道也更有冲劲了。”

“冯施主的乌鱼清汤很棒，适当加入山珍土味，像木姜子和草牙，喝起来不但清香扑鼻，还有食补气虚的功效。”

小和尚声音还带着稚气，讲话也是慢条斯理的，说的具体是什么，苏世阳也想象不出，但他可以从三个厨师的脸上看出来成果，三个年过四十的男子一改不以为然的神色，先是吃惊呆滞，然后是狐疑诧异，最后变成了狂喜和不可置信。

和苏世阳苏衍不同，赵康平和赵德艺是拿勺子会颠锅的人，小师父说的话完完全全听懂了，赵德艺立马又把三份菜品品尝了一遍，之前分辨不出来的差别这下很清晰了，只要找到了症结，改良起来就方便了。

赵德艺激动得满脸通红，“对！对！真就是小师父说的这样！绝了！”

李青勺柳东冯唐三人也是难掩震惊，拿着勺的手都有些发颤了，是震惊的，也是激动的，不亲眼所见，又有谁会相信，面前这个粉雕玉琢的小娃娃，竟然真的是只老饕餮，一针见血，一说他们就懂了！

真真的当头棒喝。

大概这就是所谓的醍醐灌顶了，打通了关节，接下来就不难了，李青勺深吸了一口气，二话不说，转身准备食材，打算现在就照小师父说的重新做一份。

明镜见了，赶忙从板凳上爬下来，站去李施主身边，三分做功，七分火功，如果在某些时间点上能卡准的话，更能发挥出食材最本源的香气，只是这个季节的乌鱼蛋片并不是最鲜美的，既然食材上有所不足，就更要在其它地方找补了。

小孩个子太小，连灶台都够不到，垫着脚尖努力了好几下，要去搬凳子，苏衍看了，就直接把小家伙抱起来了。

李青勺专注手里的工作，小和尚在旁边目不转睛地看着。

乌鱼蛋片色白如玉，李青勺雕工了得，三两下就把这一颗月蛋雕成了莲花瓣状，片片薄如蝉翼，他举一反三，不用明镜再提醒，缩短了过水时常，勺子一捞，乌鱼蛋片就能看出那种可以在舌尖跳动的Q弹感了，过凉，加汁勾芡，熬煮，一气呵成，玉白的蛋片落在金黄的汤汁里，相得益彰，清油酱料一下，立马喷香四溢。

旁边柳东冯唐也重新做了一份，几分钟后，三盘同一种食材不同味道的菜品就放在明镜面前了，三人紧张地看着小师父，等着小师父品尝。

明镜认真舀了一勺，等不太烫了才喂到嘴巴里，蛋片鲜香扑鼻，Q软弹牙，很明显的能

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