找来了几乎所有类似奶酪地东西，终于让我找到了几种和记忆中相同口味的奶).

21世纪最常吃到的地道意大利披萨，用的都是帕玛森奶)弹性地组织，在奶)|的特性，所以经常被用来制作披萨。一般为三角形的包装，通常会将其刨成丝状洒在铺好料的披萨上，这样一来披萨烤好后，就会有一股**风味。

另一种红切达奶).|拔丝也是橘红色的，其味道浓厚，质地较为绵密，浓郁又带点盐分地风味，非常适合重口味地人群。主要刨成丝洒在披萨上面，用来搭配肉类披萨是最好不过地了。

我准备以这帕玛森奶)详细向解释了这种奶).以及和别地奶)这么大学问。

披萨的基础是面团的制作，在一个干净的中型钢盆里装入即溶酵母粉（还好这个世界有代替品），加入大约500高筋面粉，再慢慢度温水，和其中的酵母粉一起搅拌。

之后将约25的糖和约5的盐加入，一起搅拌，最后倒入25的橄榄油慢慢搅拌。

在倒入橄榄油的时候，一定要记得一边缓缓倒入，一边用压板搅拌。

这里使用的压板是我让保罗专门定做的，用橡树树脂做成的橡皮材质的工具。这个世界的橡树表皮下竟然会流淌橡胶，很不可思议吧。压板是下端为半圆形的铲状，类似薄成一片的半截椭圆形橡皮，在揉面团的时候，可以增加披萨的揉合度，是省力的非常好的帮手。

用压板混合所有材料，不断揉压成碎屑状，注意面团的手感，不能太黏，也不能太硬。如果黏糊糊的，怎么都揉不成团了，那就是水加太多，慢慢加入适量面粉，至面团软度拉起时能垂下却不易拉断就行了。如果面团太硬，揉不动则是粉放太多，可以适当加入水增加面团的柔软度。

揉和好的面团，一手按前，一手按后，前面的手不断反复揉捏按压前端，并不断将其揉和进面团中，待黏合成团状无碎屑产生，即可揉成长条型

见我把长条型的面团用力甩动，拍打在桌面上，众人面面相觑。

“这样可以让面团更具嚼劲，更q哦。”

众人没有听懂q是啥意思，但都知道这样做好，于是各个抡着膀子上来。

期间保罗更是围着贝蒂大婶团团转，深怕她一不小心打着自己。

我留了个心眼，嘿嘿，看来保罗说不定终于要迎来自己的春天了。

等长条面团甩打4-5次后，=成圆球状。

如果有可能的话，最好给大圆面团称个重，然后分切成每个约的小面团。

这里用的切刀也是橡树树脂做的，这种材料不黏刀

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