于季节，收入也不多，小打小闹还行，要想凭这大富却是不可能。晓梅也不是没有想过多请些人手扩大规模，随即又否定了这个想法。主要是因为市场和运输的问题。虽说李家坳离宣城和宜城都很近，货物不愁销路，但宣城和宜城人口并不多，加起来不到十万，销量提不起来；若是再往稍远的城市运输，因大多数东西是不易存放过久的，运输期间如何保存也是个无法解决的大难题。

走街串巷的货郎晓梅是绝对不干的，这样下来开个铺面倒是一个比较好的选择。这一下问题又来了：开个什么样的铺面呢？杂货铺？没钱！布店？没钱！客栈？还是两个字：没钱！想来想去，晓梅发现以她现在的情况只能开个小吃店，还是那种只能放两张八仙桌的小铺面。其实，五贯钱是可以租一个比较大的门面的，但她不能把所有的钱都花在这上面。虽然说人员方面有赵旭日、她和小星辰也就够了，但桌椅、碗筷、原料等等都在这五贯里面的，并且她还得留一部分流动资金。

有了这个念头，每逢市集晓梅都要拉上赵旭日，有时候后面还跟着星辰这个小尾巴，走街串巷的考察一番，现在宣城哪里有铺面、哪里人流量比较多、哪里哪种人比较聚集，晓梅现在都摸得一清二楚。

晓梅发现宣城的小吃店并不多，也就三家，都集中在市集旁边，其中一家是专门做早点生意的，只在巳时前提供稀饭、鸡蛋和米糕一类的；一家是汤圆店，里面包的是红糖；还有一家是馄饨店。这一圈走访下来，晓梅琢磨着她或许可以开一家面馆。此时的人也种些小麦，但不广为种植，成熟之后也多是制成麦芽糖一类；也有磨成粉的，但顶多就是做些硬馒头之类，还无人能够做出后世那种白胖馒头、水晶包。那些精致的点心晓梅也不会，但她自信自己能够做出面条。以前学校旁边有两家兰州牛肉拉面，其中一家最是地道，牛肉汤色清气香，辣椒油鲜红飘浮，香菜、蒜苗新鲜翠绿，面条则柔滑透黄，端起碗来香气四溢。晓梅最是喜欢吃前调入一股香醋，这样吃出来更是酸辣清香。晓梅一个礼拜都要去吃三、四次，有时候人多她就坐那等着，边等边看，看着师傅将和好饧到的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟后捞起，再加入香菜、蒜苗、辣椒油、牛肉，一碗香喷喷的牛肉面即告完成。

晓梅觉得正宗的牛肉拉面她是不消想的，现在没有辣椒、没有香菜、没有牛肉，但改造成一般的汤面还是可以的，她完全可以卖鸡蛋面、香菇炖鸡面、排骨面等清淡口味的。

晓梅越想越觉得此事可行，恨不得马上放开手脚大干一场。但现在还有一个问题，这些都是她的设想，能不能真正的行得通还需要实践。她一个十三岁的小姑娘，是根本没力气揉开那些面团的，要是请人的话本钱又不是很足，于是她就把主意打到了人高马大的赵旭日头上。

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