第一卷家长里短种田忙 第五六零章 果酒

众人闻着香气都好奇的看过来,小妹喊道:“好香啊,姐姐,就像你们家果子的味道!”

云舒笑笑,拿白瓷碗倒出一点儿,淡黄的酒液缓缓流出,其间偶尔还夹杂一点儿小颗的果肉粒儿,当真是鲜香无比!这成色、这香气比云舒预料的要好许多。

她端起酒碗,缓缓晃动,看着酒液在碗中慢慢流动,除颜色有点儿偏黄外,酒中并无丝毫杂质,酒香醇厚浓郁,不仅不醉人,似乎还有提神之效。

云舒正在慢慢品鉴,酒碗却被喜娘一把夺过去,咕咚咕咚直往嘴里灌,“哎,喜娘,等等!喜娘……”

喜娘爽气的把酒碗喝个底儿朝天,舌头舔舔嘴唇,一副意犹未尽的样子:“真好喝,再来一碗!”

杜十微微皱眉,不动声色的护住酒坛,云舒笑道:“喜娘,这是杜叔花了近半年时间才酿出来的,一共十石粮食、千斤果子,最后只得这么一坛,要按成本来算,你方才喝下去那半碗兴许能值十两银子了!”

喜娘吓了一跳,结结巴巴道:“不…不会吧,虽…虽然很好喝,可我…我没钱……”

云舒笑道:“不是要你给钱,我是说这东西来之不易,你可别当白开水牛饮,一共就这么一小坛,咱们得好好分分,让大家都尝尝鲜,你说是不是?”

云舒重新倒上两小碗,一碗递给杜十道:“杜叔,您辛苦这么久,还是您先尝吧!”

“不不,小姐,法子是您想的,粮食、果子是您出的,这酒自然该您先尝!”

“杜叔客气了,我是外行人,不懂酒。就是尝尝鲜而已,具体如何还得您这个内行人仔细品鉴,不过看喜娘这么喜欢,肯定差不了。杜叔先来吧!”

二人客气一番,杜十有些忐忑的端起酒碗,慢慢晃动看酒液成色,然后又闻又嗅半晌,才轻轻押上一口,接着是小小的第二口、第三口,良久后他缓缓放下碗。长长松口气:“唉,总算成了!”

云舒见状也学着他的样子品鉴一番,果然味道极好,果香味儿很浓,酒香味儿基本被压住,入口甘甜、清新润喉,唯一的缺点就是喝完仍然觉得脸上有些发热,这自然是酒精的作用。要是能把酒精浓度再降低些就好了!

于是云舒当场提出了这个问题,杜十皱眉想了想,又倒了些品鉴品鉴。摇头道:“小姐,我已经按您说的尽量用果香味儿压住酒气,这种程度的酒嗜酒之人会觉得酒味儿淡了些,一般人应该正好,但如果再淡,恐怕就不能叫酒了。再说比例一调,那酿制方法、工序、比例全都要调,怕不是一时半会儿能办到的啊!”

云舒端着碗押上一口,想来想去,觉得杜十说得有些道理。按自己那想法做出来就不是果酒而是果汁了,这种比例相信绝大部分人还是可以接受的!

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