三字经》《千字文》《初萌百句》，虽说阿爹阿婆们都知道一些，可凝而不聚、冻而不固这等说辞，他们怎么好分辨呦！”

刘梦云愣了一下，确实，虽说他是一名合格的义师，优秀的士子，但毕竟习惯使然，说出的话，确是太写意。文人之间倒也有些默契，可要传授给普通百姓，这八个字，稍微有些书卷气了。

但随即，他却惊喜的对着孙耀芳一鞠躬，

“呵呀，佛家有顿悟之说。耀芳兄这一语棒喝，让梦云明白了。只要小民可以受惠，何需雅言？连《三坛大会讲经辑要》皇上都力主用白话刊印，开始我还很有些腹诽，如今想来，倒真是误会皇上了！哈哈哈！”

“那里，那里…”孙耀芳这时候反倒书呆子气了，嗦一大堆词章典籍，大概的意思，无非就是今日顿悟，都是平时积累结果，等等等等吧。

两个一会儿实际，一会儿又乱掉书袋地年轻士子，彻底打破了竹林中的宁静，甚至，还驱散了雾气，竹林的苍翠，愈加引人沈醉。

这俩大哥在搞什么名堂呢？他们在帮着乡民发笋。就是刘梦云摸索出一个奇怪的方法，可以大量、迅速的培育竹笋。并且还是在数九隆冬季节。

竹笋既是美食，又可以腌制后对外贩卖，已经成为比较优良的经济作物了。江西庐陵一带的乡民，平日里耕种桑梓稻谷，年关农闲时，还可以抽空发笋，确实是惠民之法。

那么，这个方法是怎么一回事儿呢？

竹子跟熊一样，存在冬眠现象，当年关前后温度降低时，就会将全部精力收缩到地下地根鞭处，而这个时候，如果在地面上铺满厚厚地一层稻壳麦秆，再淋上少量的水，就会在地面附近，形成发酵加热“毯”效果。由于地表温度会渗透进地下，所以竹子就会相应的进行生长，嫩黄色的竹笋，也就在没有青菜的季节里生长出来啦（热烈而持久的掌声）！

整个发笋过程存在两个环节：温度必须连续几天保持低冷，否则竹子不会冬眠；稻壳麦秆的淋水量，一定要适中。过多、过少，发酵效果都不能产生。最佳的水量是50。

靠，大家想想，现在没有温度计。稻壳含水量的测定，也没有什么仪器，因此，完全凭借经验和感觉。

那么刘梦云探索出来的八字要诀，就是在竹林深处，将一把匕首插进地里，然后连续几天前来观测，以判断竹林是否进入休眠状态。

至于含水量，同样是八字口诀：“潮而不坠，舒卷不滴。”

以这样雅言来应对农业，显然过于书卷气了，但以现在地时代背景来看，又确实不能对刘梦云过于苛求，毕竟人家还确实摸索到了真正地良方嘛。不过刚才孙耀芳随口一语，却惊醒了梦中人。

两个人走出竹林时，山窝前

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