出如此纯正扑鼻的美味来，这等手艺，只怕放眼天下也没有第二人能媲美。”

卢小闲还想说些什么，却见陈三的目光又飘向了老都。

白菜汤能做出如此水平，让卢小闲对老者的炒鸡蛋充满了期望，忍不住也朝灶台方向看去。

老者左手端着一只海碗，右手捏着双竹筷在碗中搅动，应该是在打鸡蛋。他右手手腕发力，筷子头随之在碗中划着圆圈。动作越来越快，到后来筷子晃动的影象已连成了一片，无从分辨。但筷子头却始终只在蛋液中搅动，听不见一点筷子与碗壁碰撞而发的声音。

忽见老者右手迅速抬起，一缕金黄色的蛋液随之被长长地拉出了碗口。随即老者右手轻抖而下，那蛋液却余势未歇，足足蹿到两尺多高，在空中略做停顿后，这才倏然落回碗中。几乎便在同时，另一缕蛋液又随竹筷从碗口跃起，如此往复，连绵不绝。

二人正看得入神，老者左手一翻，满碗的蛋液如同散花般撒出，却又全都准确地收于一口铁锅内。此刻锅中的油已经细细密密的冒泡儿了，一遇蛋液，立刻“滋啦”一声大响，热气和香味同时四溢而出。

老者也不用锅铲，面是将手中的筷子以奇异的速度旋转着，动作迅捷有力，带着蛋液在温热的油中穿行，金黄色的蛋液有节奏地上下翻飞，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。

同一时间撒入少许葱花儿和盐，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。老者手不停，一直抖动手腕，将在油里汆了一会儿的蛋倒入旁边的盘里。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。

这番操作说起来复杂，可实际上却是迅捷无比。仅仅是片刻间的功夫，从打蛋、入锅，到翻炒、起锅，整套步骤已是一气呵成。

老者把盘子端到桌上，自己也找了张椅子坐下，说道：“一点粗茶淡饭，二位如果不嫌弃的话，就请随便用吧。”

“您太客气了。这白菜汤和炒鸡蛋香气扑鼻，谁闻见了不想尝一尝啊。怎么会嫌弃呢？我就不客气了，先饱口福……”卢小闲拿起筷子，看到里的情形时，却一下子愣住了，张口结舌道：“这，这……”

盘里哪是炒鸡蛋，分明是薄如薄如蝉翼的鸡蛋皮，层层叠叠，整整齐齐躺在盘里。

这蛋真不知是如何炒出来的，形状美观，色泽鲜亮，香气逼人，让人一看，就忍不住……

……

回到秋风破，卢小闲把赵丰堂和吴六都喊了来。

卢小闲叙述了事情的经过，然后斜眼瞅着陈三。“你怎么看？”

陈三想也没想，脱口便道：“技艺精巧，美味无穷！”

要知道，白菜汤和炒鸡蛋都是洛阳市井民间极为普通的食物，上至七八十岁的老妪，下至刚刚能够持锅端勺的少年，无一不会。越是普通的东西，要想做好，做出彩，那就越难，这个道理人人懂得。天下第一厨凭借这一汤一菜，竟能得到陈三“技艺精巧，美味无