第44章:油酥

开始揉捏面团的薙切绘里奈,似乎在憋气,一张俏脸染上了红霞,瞪圆了眼睛,看着夏言满意地掂量一整碗的红油,只觉得口腔内部温度在上升,就连加剧分泌的口水,也向她的舌头传导来微妙的热烫刺激之感。

“我说,就不能舍弃辣酱吗!”薙切绘里奈表示抗议,赶紧戴上口罩,才感觉呼吸顺畅了一些。

“很遗憾,不能。”

夏言去开冰箱,取出几个制冰的塑料模具,把几个模具的冰块全震到了盆子里。

然后,呼呼冒热气的辣油碗,被冰块包围。

“晾油么?”

薙切仙左卫门小声说。

老爷子似乎想到了什么:“他打算做‘油酥饼’?”

久我照纪、新户绯沙子这两人对中华料理都有一定的理解,并不赞同远月总帅的言辞。

“如果是‘油酥饼’,为什么要专门晾油,趁热乎,下一些香辛料,比如丁香、花椒、小茴香等等,最后再放面粉,一起搅拌均匀……”

“对,这才是‘油酥饼’的正确做法!”

被学生质疑,薙切仙左卫门只笑了一声:“因为,他还缺少很重要的‘动物油脂’,那一碗辣椒红油,味道不算上乘。”

动物油脂……

闻言。

众人齐齐看去,恰好这时候夏言把一块牛排丢进平底锅开始香煎,也就几分钟时间,牛排约莫五成熟,夏言挥刀如雨,将牛排切丁,接着再用料理机把牛肉丁通通绞碎了。

他用手使劲挤压这些牛肉碎末,又一次用了滤网,得到小半碗的牛油牛汁。

煎牛排,绞碎牛肉丁,消耗了大概十分钟。

夏言伸手去触碰了冰盆里的辣油碗,用手指感受温度,见这碗油凉得差不多了,暗暗颔首,“可以了。”

而见到了他将两碗油,先后倒进同一个调理盆。

堂岛银的瞳孔骤然收缩:

“辣油,牛汁牛油,彼此混合了?”

见状,薙切仙左卫门笑容云淡风轻:“你们都看到了吧!”

“如果,你们认为他只是一个擅长堆高辣度,大量使用辣酱,堆积辣山,靠吓死人的黑暗外观,强势侵略食客

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