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“从烙饼、煎饼，突然变成馒头和包子一样的蒸饼么？”

薙切绘里奈狐疑。

听一群人不顾什么餐桌礼貌，一边吃，一边对他的料理议论纷纷，闭眼检讨自己中的夏言表示无语。

好在‘食之魔王’薙切仙左卫门只是静静吃饭没发表意见。

这老家伙，还有故意引起话题的堂岛银。

一个比一个人精。

他就不信这两个人，不知道先蒸面饼的用意。

无非就是“面胚”太厚实了。

好大的一坨。

如果不先上蒸笼，先用蒸汽煮透的话，直接烙饼或烤饼，那需要多猛的火力啊？硬着头皮直接烙饼，不是不可以，但太消耗体力太浪费时间了。

二次醒面，在20分钟后结束。

又花了大约一刻钟，专门蒸熟面团。

而后，才是烙饼环节！

“嗞嗞嗞……”

面胚就很干脆的，放在刷了一层油脂的黑金色铸铁平底锅里。

出乎众人意料。

没有电热饼裆，只用一口铸铁平底锅。

夏言的烙饼堪称朴实，丝毫不见花里胡哨的飞饼技巧。

就是一面加热到某个温度节点，然后就用铲子，翻转到另一面。

不过，他们都发现夏言侧颜郑重。

根本不像在敷衍。

薙切绘里奈恐怕是观察最细致认真那个，心里默默计算着什么：“刚开始进锅，是两分钟左右翻转一次，到现在差不多30秒翻一次，是因为平底锅内壁的温度，迅速上升了吗？”

很快，十分钟过去。

“可以了！”

“一口锅用途广泛，恐怖如斯啊。”

“每一面温度控制在160度，中火烙到现在，时间已经利用到极致，多烤一会酥脆口感就会变得又干又硬……”

咔！

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