第343章:运用之道(中)

嗷嗷嗷嗷!

观众席一片骚乱和嘈杂。

莫非所谓的‘运用之道’,就是贞冢奈绪菜品中最大的秘密?

对上老冤家,贞冢奈绪显而易见的紧张,一瞬不瞬盯看新户绯沙子上菜的背影。

“请用——”

而绯沙子的菜品,也展示在转播画面上。

汤饭?

只见砂锅里,各种中华传统膳食药材,当归、地黄、芍药等,围绕着炖羊肉片,点缀在砂锅空间的正中心,宛若一座山,周遭是浅而清澈见底的汤水。

“羊肉四物汤咖喱。”

“原来是‘中华药膳’啊!”

千俵织江嗅着气味,辨析药材之外的咖喱搭配:“有葱,洋葱,胡萝卜和包心菜。”

咦!

一名评审突然惊诧:“这是「成羊肉」吧,但是溢出的香气里,没一点羊骚味,汤水也不见多余的油脂漂浮,清澈到令人不可思议!”

这时,贞冢奈绪的「漆黑叻沙咖喱」,出现在另一块转播屏幕上,这是刚刚的高分作品留影。

对比绯沙子的「羊肉四物汤咖喱」,简直就是两个极端。

一个浓黑得令人惧怕,一个呢,清澈寡淡到让人提不起食欲!

然而,打算先尝一口再继续点评的评审们……

“什、什么?!”

爆裂!

安东伸吾不发一言,甩下外套。

“安东老师?”

而喝下一勺的千俵织江,眼睛闪闪:“原来如此呀,「四物汤」所谓的‘四物’,就是当归、川芎、地黄和芍药!”

“吼——”

喜多修治则恶狠狠解开领结,“这是‘药膳’和‘咖喱’之道的融合美食,然而,在那四种药材之外,一些香辛料物质的搭配,比如姜黄、八角、茴香籽,不可忽视!”

说着说着,评审们又齐齐失语。

“各位,吃到了么?”

“唔,又是那种旋律,被咖喱层层纠缠,层层包裹,层层掩饰的……‘素材’!”

“「成羊肉」被除净的羊骚味,和它脱不开关系,往大方面说,它乃这道「综合药膳香辛料」的……秘中之秘!”

五位评审汗流浃背的样子。

千俵织江眼波荡漾,热汗将她一张脸衬托得魅惑:“感觉到了呢

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