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随着司务长走到大食堂，司务长喊道：“全体集合。”

在机关食堂司务长牛不起来，是因为机关食堂的兵资太老了，光军士长就好几个，就算团营级干部来了，该不买账照不买账，但是大食堂那就不一样了，中士，下士一大把，连上等兵都有，司务长顿时就牛气起来。

一个排的战士很快站好，司务长介绍道：“这个是咱们后勤部新来的助理员，孟助理员，主管食堂工作，不光你们，连我都归他管，大家以后一定要配合孟助理员的工作，都听明白了么？”

炊事排的人立刻喊道：“听明白了。”

司务长点点头，说道：“大家鼓掌欢迎孟助理员下来检查工作。”然后率先鼓起了掌，炊事排的人也急忙鼓起掌。

孟川摆手道：“司务长严重了，我不是来检查工作的，我就是过来看一看，转一转，问问咱们食堂的工作，这样，马上快开饭了，大家都先去做饭。”

炊事排排长听到孟川的话，立刻说道：“好了，大家都快去做饭。”

然后就凑到孟川旁边，说道：“孟助理，你好，我是咱们大食堂的炊事排长，我叫何胜德。”

孟川点头道：“何排长，你给我讲讲咱们这个食堂的基本情况吧。”

何排长说道：“大食堂炊事排一共二十三人，其中一位排长，两个班长，三个给养员，剩下的都是炊事员。”

孟川问道：“二十来个人管一千人的伙食压力大么？”

何排长说道：“平均一人管五十人的伙食，的确不是轻松的事，但是胜在我们设备先进，有馒头机，包子饺子机，一千人的主食，四个人即可完成。”

孟川说道：“走，咱们先去看看这些机器的情况。”

主食是馒头，也有米饭，米饭是拿压力锅做的，近百升的压力锅，一锅就可以做出近百人份的主食，馒头做的就更快了，十大屉笼的馒头在一块蒸，一下就可以做出几百人的伙食。

主食看完了，孟川就去看看炒菜的情况，孟川刚一转头，就看到一个上等兵在搅鸡蛋，搅完之后还往里面倒了半碗水，这是什么情况，要滥竽充数么？

孟川立刻走过去，问道：“同志，你这是在干什么？”

那个上等兵一看到是孟川，立刻立正回答道：“报告孟助理员，我正在搅鸡蛋。”

孟川说道：“我知道你是在搅鸡蛋，可是你怎么往鸡蛋盆里加水，你这样一搞，十个鸡蛋做出来跟二十个鸡蛋的大小一样，但是营养价值就差的远了。”