要说不油腻了，我和我的战友在开始吃。”

小护士听到孟川的话，这才点了点头，“好吧，那你去做吧，我帮你看着你战友，做好了你可千万别偷吃啊，先端过来给我看看，记住一定要是清淡的才行。”

孟川摆了个好的手势，“放心吧，保证清淡。”

这个医疗帐篷就在物资基地里，所以孟川没走多大会就走到炊事车。

营长看到孟川一瘸一拐的走了过来，连忙迎了上去，“小孟，你这是咋了？崴着脚了？”

因为警卫员下手很有分寸，所以孟川的脸上是没伤的，营长看着孟川一瘸一拐，以为孟川只是摔伤了腿，毕竟这是演习区域，受伤是难免的。

至于打架斗殴这方面，营长倒是没去想，先不说孟川为人平和，也不会去招惹谁，就说战时军纪条例，打架斗殴都算大错，惩罚措施比非战时严的多。

孟川也不想让营长担心，于是打了个哈哈，“外面的小路挺难走的，不小心把脚给崴了，没啥大事。”

营长挺关心孟川的，“去医务室看没，可别伤着骨头了。”

孟川点头道：“我就是刚从医务室回来的，已经检查过了，没啥大事，我现在就寻思着，给自己炖个汤，补补，这样可能好的更快。”

营长是知道孟川的厨艺的，而且多多少少知道点吃啥补啥的原理，“正巧，这次物资车拉回来一大箱猪蹄，我等会给你多拿几个，都说吃蹄补脚，你可得多吃点，早点把脚上养好，用不用我派一个战士给你打个下手？”

孟川立即摆了摆手，“营长，我没这么娇气，一个人忙活就够了，而且马上快到中午饭点了，你们也非常忙，就不劳烦你们了。”

“那好，你需要啥食材，等会直接去拿就行了，我先去忙了。”

胡萝卜炖猪蹄这道菜的做法不难，而且孟川用的是清炖，那就更不需要放啥特殊材料了，只需要把两样食材放锅里炖就行了。

但是这炖也是有讲究的，首先猪蹄得处理好啊，孟川也有自己一套处理猪蹄的方法。

首先把猪蹄放在锅里焯水，在焯水的时候，加点料酒，去去腥味，焯水的时间也不需要太长，三分钟既可，然后捞出来洗净。

猪蹄直接炖的话，是没啥味的，所以孟川在洗净焯过水的猪蹄后，另起一锅，倒入一点点油，放入姜片，爆香后，在加入猪蹄开始翻炒。

猪蹄在焯过水后，是不容易炒煳的，所以大家可以放心炒，如果火实在太大的话，那就稍微加一点点清水，千万别让猪蹄炒煳，不然等会炖起来的口感就会稍微差一点了。