面的射击比试，自己必须要拿到这四十万发子弹，不然工兵营的单兵素质永远都会落后别人一大截。

其实孟川真的也是不太愿意利用这种手段去赢得比试的，但是比起提高全营战士们的射击水平来说，孟川也是没办法的。

至于为什么后面不怎么吃红烧肉，这还用多说么。

红烧肉是好吃，这个没的说，但是五花肉毕竟不能多吃，什么东西都讲究个适量，天天吃红烧肉，这身体能受得了么。

孟川看着炊事班长有点发愣，连忙喊了一声，“别愣着了，快点干活吧。”

炊事班长听到孟川的话，也回过了神，“是，营长，我这就干。”

中午自己和段佑就吃了一小块压缩饼干，稍微垫了垫肚子，所以自己现在也是比较饿的。

但是现在吃饭的就自己和段佑两个人，本着节约的原则，自己也不能炒太多菜。

炒两个菜，在整点汤，这就在合适不过了。

菜就整小炒，炊事班长洗了一点蒜薹，还有两个茄子。

蒜薹就整蒜薹炒肉，但是茄子的话，这该怎么炒？

弄个红烧茄子？油焖茄子？还是鱼香茄子？

说真的，茄子的做法常见的也就这几种，孟川吃的也是有点多了，也不太想做这几样了，于是孟川左右看了看食材，当看到几个辣椒的时候，突然想到一个菜，叫虎皮辣子烧茄子。

虎皮辣子烧茄子，这道菜孟川觉得应该算是一种西北菜，因为孟川只在西北见过这道菜。

其他地方，孟川也转悠过，不管是西南东北，还是中部，南方部分地区都溜达过，真的是没见过这道菜。

孟川也是有点想这道菜了，既然手头上有食材，那自己就做上一个。

既然是虎皮辣子烧茄子，那第一步肯定是先做虎皮辣子。

不过在做虎皮辣子之前，孟川还是先把茄子切段放盐水里泡着，因为这样，等会做起来，茄子就不会很吸油，这样吃起来，口感会好很多。

然后就开始做虎皮辣子，虎皮辣子用的辣椒越大越好，因为越大的辣椒，吃起来越不辣，或许这不是绝对的，但是这绝对是比较普遍的。

孟川顺手就拿起了几个大青椒，本来做虎皮辣子是不用切辣椒的，但是一个辣椒这么大，不切的话，吃起来的确也不方便，于是孟川直接就从中间切了一刀，把一个辣椒分成上下两端。