改善一下，今天给你们师母来一个，中式的M12和牛三吃好了。”

林瑞峰、马小龙和宁诚顿时有些惊奇。

中式和牛三吃，这还是他们第一次听说的。

尤其是对宁诚来说，本身这块牛肉就已经让他很陌生，他只是觉得这块牛肉看着和其他牛肉不一样，非常的漂亮。

冯一帆看到三个徒弟都不太懂，笑着说：“可能很多时候，我们会觉得啊，和牛这种食材，用我们中式的做法会毁掉，但其实中式也是有办法，在不损毁和牛食材本身情况下，做出美味的食物。”

林瑞峰想到了，之前他也进行过不少研究，在那些研究中，也都提到中餐烹调方式，可能并不适合去烹调和牛。

林瑞峰也曾经有过野心，想要研究出一个中式烹饪和牛方法。

但是最终即便是不被师父叫停，他其实可能也研究不出来。

因为对于和牛的烹调，林瑞峰本身也真的只是个小白。

今天，师父竟然说，有三种不同的烹调方式，去做这么一块算是顶级的和牛，林瑞峰还真的是非常好奇。

同样非常好奇的还有马小龙。

以前在国外，跟在主厨身边，总会见到主厨一些层出不穷的新奇点子。

所以马小龙对主厨今天的烹饪，真是充满期待感。

可能三个徒弟中，只有宁诚还是有点懵，因为他不懂，这么一块牛肉究竟有什么特别，需要那么重视它的烹饪方法？

冯一帆看着三个徒弟的神情，大概了解三个人还是有一定认知上偏差。

所以冯一帆就认真进行了一番简单的基础讲解。

“简单来说，和牛本身的脂肪更多，肉质也就更加的鲜嫩，所以在烹饪的过程中，一定不能够炖煮过火，如果炖煮过火了，这样一块顶级的和牛肉，就会变成仿佛木柴一样难以下咽。”

接着，冯一帆也给宁诚专门讲了，和牛喂养上的不同，以及存在什么喂食坚果，甚至还有专门人给牛按摩之类传言。

宁诚听完了之后，对眼前这么一块牛肉真的是有一点点敬畏了。

冯一帆拆开包装，认真看了看，满意点头：“嗯，很棒。”

随后他直接下刀，迅速将一整块的和牛给切成一个个四四方方的小丁，同时剔下来不少的边角料。

冯一帆指着边角料说：“这些不能丢掉，这么贵重的肉，把这些丢掉就太浪费了，所以这些呢，我们就用来做成其他的吃法。”

没有马上告诉徒弟自己做法，冯一帆先把切成四方小块的和牛肉，用盐和黑胡椒进行腌制。

“嗯，这些和牛呢，待会

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