翠玲说:“好了好了,都赶快吃饭吧,不是之前都说饿了吗?怎么吃了这么半天,你们三个的小碗里,还有那么多东西?”
除了荷塘小炒之外,冯一帆还准备一些夏季里常见的河鲜。
比如各色的鱼,以及一些鳝鱼的烹调。
可以说,这一桌夏宴,还是以夏日常见的食材为主,而且冯一帆调味上没有非常的浓口,更是没有太多的红油赤酱的色泽,给人感觉是非常的清爽,放在炎炎夏日里吃,视觉和味觉上都令人舒服。
这么一桌菜,虽说是分量上不少,但因为今晚吃的人也多,最后也是全都吃完了。
看到吃干净的盘子,冯一帆非常满意:“嗯,盘子光光,说明我的手艺没有退步啊,很好。”
听到冯一帆这话,顿时大家逗笑起来。
何雅茜问:“冯大厨,你这可真的是老凡尔赛了。”
冯一帆很奇怪:“凡尔赛?那是什么?”
孟诗彤他们一行人都有些惊讶。
“什么?冯大厨连这个都不知道啊?”
冯一帆摇头:“确实不知道。”
阿飞解释说:“就是用一种看似自谦实则显摆的方式炫耀自己。”
被阿飞这么一解释,冯一帆无奈说:“我这可没有谦虚的意思,这不是有快两个月没有正儿八经做过菜了?所以还是有些担心自己手艺是不是退步,结果被你们这样一说,我倒是有点不好意思了。”
听冯一帆这么一说,陈寿林说:“好啦,一帆你就别谦虚了,你这么个大厨,还能有退步的空间吗?”
李秀春也说:“对,一帆的手艺还是一如既往的好。”
阿斌立刻接话:“而且,我觉得冯大厨的摆盘更漂亮了。”
茉莉也赞同:“对对,今天的摆盘特别漂亮。”
苏锦荣开口说:“这是因为,一帆他吸取了一些西式的摆盘方法,像是那个松鼠鳜鱼,还有那个清炒虾仁,以及荷塘小炒,都被他做了改良。
我之前会觉得,这样学习西式的摆盘会不好,但是从今天这一桌宴席来看,还真的是不错,尤其是每道菜重新造型后,突出了一个整体感,让这一桌子菜,真的仿佛像是一片荷塘。”
听完了苏锦荣的总结,大家也都是纷纷认同。
陈寿林说:“还真是,我就说今天这一桌菜造型上有些特别,苏老弟这么一说,一下子让我明白了,果然像是一片荷塘月色。”
冯一帆微笑说:“还不够,关键是没有配套的盘子。”
众人纷纷表示这已经非常好了,再加上合适的盘子,应该就是完美无缺。