苏锦荣说完了菜后说：“你们看，一道菜它的烹饪过程，便是要遵循这样的原理，所以你们不能凭空去不断尝试做，而是要先想好要怎么做。

之前一帆应该跟你们说过，让你们先确定主料，然后再去进行尝试。

而我今天告诉你们这些，是想要告诉你们，确定主料不是选择一种食材，而是要去了解这种食材，明白食材的优缺点，再根据优缺点去进行尝试，如何让食材优点更突出，如何把缺点进行弥补。”

听了苏锦荣的这么一番话，尤其是之前有关于做菜的三个原则阐述，让每个人都心有所感，似乎是悟到了一些东西。

接下来，大家没有再去盲目尝试，而是每个人都静下心来思考。

自己要选用哪一种食材作为主料？

主料的又有那些优缺点？

需要搭配上什么辅料？

如何搭配才能突出优点弥补缺点？

思考这些问题，让大家逐渐有了一些新的方向，并且像是陈煦、罗瑜和汉斯以及汤姆，开始推翻了自己之前的设想。

因为在经过苏锦荣的讲解过后，他们发现了自己之前的设计上有太多不足。

所以几个人也都是开始着手重新去选择食材和方向。

甚至于，陈煦和罗瑜拿出了之前准备的菜谱来，开始在菜谱上寻求一些新的灵感。

石家慧搀扶着师叔坐下来，低声说：“师叔，看来您今天来还真是对了，让我们有了一些新的思路和想法，不至于像是之前那样盲目，其实一帆之前也说过几次，不过并没有受到大家重视。”

苏锦荣微笑着低声说：“一帆啊，他是故意的，想要让我来给你们上这一课，好让年轻人明白，我是他的师父，算是让这几个年轻人对我要保持尊重。”

石家慧听了有些惊讶，但是仔细一想，觉得师叔说的没有错。

否则以冯一帆如今的水准，又怎么会不提醒大家审材辫材的重要性呢？

他放任了大家去尝试了几天，今天又陪着妻子去医院，让岳父留下来看大家试做新菜，可以说是摆明了要让自己岳父来传授这些。

苏锦荣摇摇头继续说：“一帆是觉得，这几个小年轻呢，来之前都是有些名气的，都有着自己的骄傲，他直接说，或许他们也会对我保持尊重，但是可能会流于表面，所以希望我来教授指点一番，让他们见识到我的实力。”

石家慧抬起头看了一眼，确实这群年轻人还真都是有真本事的。

不说马小龙、凯瑟琳、汉斯和汤姆，他们之前跟着冯一帆一起在佩罗旺斯餐厅呆过，甚至还是参与了佩罗旺斯重新夺回三星的人。

就算是陈煦和罗瑜两人，也都算是已经把点