要选出具有地方代表的宴席。

庄道忠此行的重点便在苏省，不光是要精选出苏省代表菜品，重点还要复原一些宴席，所以他实际上非常忙碌。

而之所以第一站选择淮城，一方面是因为有苏澜馨邀请在前。

另一方面是因为，苏省菜系算是承继淮扬菜，因而淮城和杨城算是菜系的源头之地。

淮城和杨城又很近，所以庄道忠也就算是给苏记一个顺水人情，选择落脚在淮城。然后再以淮城向周边扩展，网罗苏省各地的美食文化，最终进行一个汇总。

苏澜馨没有在酒店找到师叔，自然是打了电话过去，想要询问师叔的去向？

庄道忠原本是正在和淮城和杨城两地餐饮协会的人，以及省餐饮协会的代表，商量如何汇总苏省经典菜品，以及关于宴席部分的上报。

接到了苏澜馨的电话，庄道忠倒也没有避讳，直接当着众人接通电话。

苏澜馨在电话通了之后，还是非常客气地说：“师叔您在哪？我和陈威有些事情想要找您，是关于我们那个比赛的事情。”

庄道忠想了想说：“这样吧，你们既然说到比赛，那就过来吧，刚好我这边也有个事情要和你们说。”

苏澜馨立刻答应：“好，师叔您告诉我地址，我现在让司机开车过去。”

庄道忠把地址告诉苏澜馨，电话也就到此挂断了。

挂断了电话后，庄道忠微笑着对在场众人说：“这个电话来的比较及时，相信各位应该也有所耳闻，知道淮城即将举办一场厨艺比赛吧？”

听庄道忠提起这事，在场的众人先是面面相觑，接着全部都表示知道这事。

庄道忠继续说：“可能诸位会觉得，我接下来这样说呢，是有一点故意偏袒我那个举办比赛的侄女，但我觉得淮城这个比赛，或许也是一个契机。”

庄道忠没有什么避讳，就把他接了苏澜馨电话后的一些想法说出来。

实际上就是要借用这场比赛，网罗一下苏省的厨艺高手，让大家在比赛中把经典的菜品呈现出来。

“另外与其我们在这里商议应该推举哪些宴席，不如在比赛上见分晓，看一看苏省的厨师们，能够给我们呈现出哪些经典的宴席。”

说到这，庄道忠看向省餐饮协会的人说：“当然，可能这里需要各位的支持了。”

省餐饮协会的几个人相互看了看，一起也是交头接耳地进行一番商议。

最终，省餐饮协会带队过来的副会长说：“好，既然庄老这样说，那我们就全力支持，接下来我们会在全省范围内宣传，这次比赛。”

另一位省餐饮协会的人员也说：“嗯，我们也会邀请本省各地名厨过来参与。”