鳝鱼放进网兜中，扎紧了网兜放进锅里直接烫杀，烫杀过程中要加入料酒葱姜去腥气。

烫杀好的鳝鱼，冯一帆通常都是趁热用竹签刀进行分离。

苏记鳝丝面之所以美味，便在于鳝鱼是烫杀，充分保证了鳝鱼肉质紧实。

并且，通常苏记的鳝丝面，是只用鳝背的部分，腹部是不会用来做鳝丝面。

这就和炒软兜、炝虎尾一样，只用鳝背而不用腹部。

当然，腹部也有相应的菜，比如有名的黄煨脐门。

而冯一帆也是在后厨里，用黄煨脐门的方式，创出了一道专门以鳝鱼腹部做浇头的面条，这些天推出去同样是受到好评。

身为一个好的厨子，便是要在把基础做到非常精益求精的情况下，不断进行尝试和创新，要给食客一种美味享受同时，还要给食客一些新鲜感。

其实冯一帆很享受这一刻，在创造一些新东西的过程不断摸索。

最终呈现出来的东西，能够让食客接纳，那一刻的成就感会非常畅快。

冯一帆在厨房忙碌，冯若若被妈妈和奶奶送去幼儿园，一路上小姑娘自然是小嘴不停，跟妈妈和奶奶说着。

“奶奶你知道吗？我们幼儿园里，谁的小红花最多呀？”

卢翠玲想了想说：“是不是若若呀？”

“不对不对，不是若若。”

“那是不是霏霏呢？”

冯若若笑嘻嘻摇头：“也不是霏霏，霏霏是才来幼儿园的，所以她没有前边的小红花呀，其实小红花最多的是溪溪，她的小红花有好多呢，是我们班上所有小朋友里小红花最多的。”

卢翠玲有些惊讶：“原来是溪溪呀？没想到溪溪那么厉害的。”

冯若若点头：“对呀，溪溪她好厉害，都是表现的很好，所以能得到好多小红花呢。”

卢翠玲接着鼓励小孙女：“那若若也要加油呀，我们要以溪溪为榜样，努力追赶溪溪，争取能够超过溪溪的小红花。”

冯若若笑嘻嘻点头：“好呀，若若一定好好努力。”

在走到了幼儿园门口的时候，冯若若碰上了和爷爷奶奶一起来的陈瑶霏，在两个小女孩手牵手准备进门的时候，听到了杨小溪的呼喊声。

“若若、霏霏，你们等我一下。”

杨小溪迅速一路奔跑，来到了两个好朋友的面前，看到两个好朋友也是让小姑娘觉得开心不已。

“还好赶上啦，我都怕迟到被扣小红花呢。”

冯若若看着好朋友奇怪问：“溪