这个炖生敲其实不复杂，以后可以让瑞峰多多做给你吃的。”

接下来，冯一帆起身给大家每个人盛了一碗平桥豆腐。

在递给沈卿洛的时候说：“小心点，这个烫的哦。”

沈卿洛看着碗里都不冒热气，不禁觉得奇怪：“这个看着不烫啊？”

刘婉华立刻给解释：“这个菜就是要这样，做出来要不冒热气，但是吃起来还要烫嘴，需要慢慢去品尝，所谓心急吃不了热豆腐。”

沈卿洛看着刘婉华用小勺舀起，再慢慢让舀起的流回碗里，这样搅拌着让它凉下去。

在刘婉华搅拌的时候，沈卿洛看到了汤中非常薄的豆腐片。

一片一片仿佛雀舌柳絮般，随着勺子举起流下，看上去仿佛片片柳叶落下的感觉。

沈卿洛在一旁看着，忍不住惊呼：“这个汤好漂亮啊。”

刘婉华一边上下轻轻搅拌凉着，一边笑着说：“当然漂亮了，这个便是平桥豆腐，是把豆腐给切成雀舌柳叶状。”

差不多凉了一些，刘婉华又轻轻地抿了一口说：“嗯，就是这个味道的，虾籽的香味，高汤烹煮豆腐的香味，真的很美味。”

冯一帆听了笑着说：“其实材料不全的，如果再有鲫鱼脑那就更好了。”

刘婉华则说：“这样已经很好了，我喜欢这样味道的。”

沈卿洛也是吹凉了之后，吃了一小勺。

发现这看似清淡的豆腐羹，味道竟然异常的鲜美，让她喝起来觉得真的比她吃过的任何一种汤羹都好吃。

沈卿洛几乎是眨眼之间，便把自己的一碗吃掉了。

“哇，这个真好吃呢，真的是好鲜的。”

苏锦荣开口说：“除了，鲫鱼脑，还有，蟹粉，季节不对。”

冯一帆笑着回应：“对，季节不对，所以没有蟹粉，等秋天螃蟹下来的时候，加了蟹粉一起炖煮，味道会更加鲜美。”

苏若曦吃了过后，立刻对丈夫说：“你晚上给若若她们也做一次啊。”

冯一帆闻言笑着说：“好，晚上我再给女儿做一次。”

中午这顿饭，吃的也是让沈卿洛打开眼界，发现在苏记吃饭，不仅仅是能吃到美食，还能知道很多美食背后的东西。

似乎每一道菜背后都有其有趣的故事，会有一些烹饪上的文化内核。

而在苏记里，每一道菜光是外形看上去，便已经是令人惊艳。

每一道菜的摆盘，冯一帆都会精雕细琢，真的是把色香味发挥到了一种机制。

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