被插嘴的皇帝蟹瞬间没了动作，拔出剔骨刀，夏宇又换上了厨房剪刀。

像螃蟹这样的节肢动物，最好的处理工具还是剪刀，将两边的蟹腿和蟹钳熟练的剪下来放进托盘。

蟹腿上有数不清的小绒毛，就像穿了毛裤一样，下锅前还得做进一步处理，不然吃的时候一嘴的毛。

下一步夏宇用剔骨刀从皇帝蟹的后面直接插了进去。

“咔”

用力一撬，肉壳分离的声音中巨大的背甲被他卸了下来，也露出里面满满的蟹黄。

果然，不管咸水还是淡水，螃蟹还是吃母的好。

将这些珍贵的蟹黄小心的挑了出来，夏宇又用剪刀把灰色的蟹腮全部剪掉。

“小宇，要老妈帮忙吗？”

听到厨房这边的动静，林淑琴也凑了过来。

“行，老妈你在客厅帮忙做点手擀面吧！”

夏宇想了想便说道。

虽然小区门口就有水面店，可机器压出来的面就和馄饨皮、饺子皮一样，莫得灵魂。

以前在B战刷到机械雕刻，机械生产美食的视频都少不了灵魂怪的出现，他就是其中之一。

只不过别的灵魂怪有可能只是刷刷弹幕，他夏宇可是实打实的，家里只要吃面食都是自己擀的。

麻烦虽然麻烦，但却给食物注入了灵魂，吃的时候都变得更香了呢！

“行，我这就擀面条去！”

打发走老妈，夏宇继续处理螃蟹，这次他直接上中式菜刀，将蟹身剁成一块一块的。

要是正经做吃播的肯定不会像他这么干，基本都是以清蒸为主，毕竟都剁成小块了就没有整个那么大的视觉冲击力。

夏宇就没这个顾忌，视觉冲击力哪里比得上他自己吃的舒服，小块才更入味，这样也更显真实。

接下来是处理蟹腿，打开水龙头，夏宇开始用牙刷刷蟹腿上的绒毛，直到刷到最大的蟹钳。

这么大的蟹钳吃一个差不多就有五分饱了吧！

掂量着手中巨大的蟹钳，夏宇脑海中忍不住想到。

嗯，一道菜一个，就这么愉快的决定了。

避风塘炒蟹和芝士焗蟹的做法中有相同的地方，那就是都要炸，不过一个是要用蒜油炸，一个是要裹生粉炸，步骤略有不同。

皇帝蟹夏宇以前没吃过，但每年海鲜大量上市的时候，梭子蟹和青蟹他都没少吃，这两种做法都是经过实战检验的，今天相比也不会差。

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