小盘儿点心放在桌上：“膳房中备了些桂花糕和梨酥，老爷您尝尝，味道还不错。”

“嗯。”吕明堂也不看，随手拿起一块儿点心放在嘴里嚼了几下，开口：“绣娘，如果你现在死了，可有什么心愿未了吗？”

“老爷。。。”

“哦，对，你那个弟弟。”吕明堂微微一笑，自问自答，又接着道：“不必担心，我都已经安排好了。他虽然不成器，不过望安县是个好地方，偏远却不荒僻。他在那地方当县令，只要别做的太过分，也算是个小土皇帝了。如果想往上爬，现在不是时候，他也没那个肩膀。”

绣娘摇了摇头，柔声道：“臣妾心愿并非于此。”

吕明堂来了兴趣：“哦？那还有什么？不妨说来听听？”

“是老爷您。”

“哦。”吕明堂点点头，笑了笑，却没有说什么。

五更天，夜色深沉依旧，但这镇守太监府却已经开始苏醒。

侍卫和护院们开始交接班次，丫鬟小厮们拿着各种清洁用具走出屋子，而膳房，也就是厨房却是这府上最繁忙的地方。

几百张嘴的大锅饭，还有老爷和管家班头们的小灶，这可是个大工程。

“淘米淘米，那边儿，把饭先闷上！”

“老张头儿和他儿子把菜送来了没？”

“小兔崽子晃悠什么呢，去把菜摘了去！”张明身宽体胖，睡觉沉，一大早上就来到这乌烟瘴气的膳房之中忙活肯定是脾气不小，不过没办法，作为这膳房的掌膳大厨，他可不能不来，不然老爷饿肚子又或者吃的不顺心，他可能就要掉脑袋。

“别动！放那就行！”张明大喊一声，拎着擀面杖走到木盆边，里边儿一条硕大的鲤鱼在里边缓缓地转圈游动：“这活儿只能我干，都站远点儿，别过来碍眼！”

吕明堂嗜鱼，尤其是鱼头，可谓是顿顿都离不了。

南京城里大厨无数，但论做鱼的手艺张明可算是头筹的能人，这也是为什么他能在这镇守太监府的膳房中做掌膳大厨，每月光例钱便是五十两雪花银。

探出手轻车熟路的一勾鲤鱼的两腮，手里的擀面杖顺势一挥，也不见多大的力道，鲤鱼便往极乐去了。

取鳞，去腮，开膛破肚，抽土线，一切如庖丁解牛般顺畅。

码好各种配料的鲤鱼装盘送进蒸屉中，张明拍拍手：“老爷最爱吃的便是这鱼的一对儿眼珠儿，谁要是给动坏了小心老子扒你们的皮！”