011.火锅大餐

你去吧,让我看看你的手艺,我想知道你能烧的多好。”

“得嘞。”

余瑾走进了厨房,看着黄雷问道:“黄老师,我也来烧几个菜吧。”

“行啊,我一个人也挺慢的。”

余瑾准备做一道水煮牛肉,因为够辣。

余瑾从冰箱里拿出牛肉,黄豆芽,莴笋,葱,大蒜,生姜,玉米淀粉,豆瓣酱。

准备好食材后,首先把牛肉切薄片,加入玉米淀粉和盐腌制会儿,然后把葱,生姜,大蒜和莴笋切好放在旁边。

搞好后,余瑾点起了火,放上了锅,倒入油,然后放进生姜和花椒炒香,在加入豆瓣酱继续炒,最后加入热水,在把黄豆芽,莴笋和牛肉倒了进去。

10分钟后

余瑾把牛肉倒入碗里,在上面撒上,葱花,蒜末,辣椒粉,然后又放上了过,放入油,等到油烧热冒烟后,把它倒到刚才撒辣椒粉的那道菜上。

“好了,这道水煮牛肉完成了。我只能用一个字来形容(绝)。”

黄雷闻到余瑾这道水煮牛肉说道:“小瑾,你这水煮牛肉好香啊。”

“你也怎么觉得啊,黄老师。”

“太香了,今天这顿晚餐绝对是这四季以来最豪华的晚餐。”

“那个黄老师,我去把火锅弄好。”

“行,你去吧。”

余瑾走到了亭子,看到了锅,是鸳鸯锅,这个好,两个汤底,一个清汤,一个麻辣汤。

余瑾搞好锅后,倒入大骨汤,一边放进了火锅底料,另一边什么都没加,然后在把涮火锅的菜都摆了出来,余瑾摆好后,看着这桌的培根,毛肚,黄喉,鸭肠,脆皮肠,蟹肉,鱼丸,鲜贝,鱿鱼,海虾,白萝卜,冬笋,莴笋,山药,藕,生菜,蘑菇、香菇,金针菇,豆腐,豆腐干,油豆腐,腐竹,魔芋丝,想想就开心。

余瑾用香油,蒜蓉,香菜,小葱,蚝油,辣椒面和小米椒,帮他们搞好了调料。

黄雷菜也烧好了,余瑾把这几个菜端了上来,黄雷喊道:“孩子们,吃饭了。”

四人纷纷赶到,禾炅,彭彭,子枫和李沁,看着这一桌,都看傻眼了,就好像要流口水了。

黄雷看着他们说道:“别看着了,赶紧坐下吃吧。”

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