羊肉喝羊汤了都是去那些个羊汤馆子。”
那阿姨就道,“他们家这个羊子都没得啥子膻味的,因为他们是头天宰杀好的,都是晾了一晚上,除去过大部分的膻味了的,反正我昨天拿到货的时候没有闻到有什么膻味。
还有就是在烹饪的时候其实有很多的去除膻味的方法,就比如说在炖煮羊肉的时候放上几片生姜,几段大葱,再加上一些料酒,都能去掉羊肉上面的膻味。
还有就是用桔子皮,在炖煮羊肉的时候,在水里面放上几片桔子皮,在煮上一段时间之后捞出来,再放上几个桔子皮都能除膻。
还有就是用山楂,在商场里或者是药铺里称上一些山楂片回来,然后在炖煮羊肉的时候在里面放上一些,这个效果也是很好的,我们家就经常用这个方法。
而且山楂本来就是健胃消脾的,就是你多吃一些羊肉,也不怕积食,只要多喝一点那个羊汤,很快就能给你消化掉了,你也就不怕这个羊汤吃多了上火。
要是有那种对羊肉的味道特别敏感的人,你可以等羊肉炖煮熟了之后,再把它捞出来,然后等放凉了,再把肉撕成小块儿,然后再回个锅,撒上些孜然粉,或者是干辣椒面等调味品在上面就是了。
不过我们家的羊肉一般都是原滋原味的吃,就是吃炖煮的比较多,那样才能吃出它的鲜嫩美感来。”
“阿姨,听你这么说,我都有些想流口水了怎么办?”有人就在群里开玩笑打趣道。
那阿姨就哈哈地笑了两声,“想吃呀,就找老板买羊肉去,他们能满足你们的口腹之欲。
老实说,你们自己买回去做了吃比在羊汤馆子里吃的要划算的多,你们在羊汤馆子里一顿的花费,可能都能在他们那都能买大半只羊腿了。
像我们家昨天在他们那买了一只羊的自分之一,上面有半扎的羊排,羊肉,还有一只羊腿,一共十好几斤呢,我们才花了五百多块钱,像我们家有七口人,而且都是成人的分量,这些都能够我们吃三四顿的了,而且最主要的是自己做的干净卫生。”
有人就道,“哎哟,那是还是蛮划得着哈?”
“可不?”
跟着就有人表示愿意向简单他们订购羊肉,而且都是那种一只羊的四分之一部分,带一只羊腿的那种。
简单自然是乐意看到这种效果,于是就道,“可以,不过得等凑够至少四个人,能分一只羊才能屠宰哈,不然,我三姨他们那就难办了。”
“明白,理解的。”
跟着就又有人道,“那我也跟他来一样的。”
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