出去一次,我教你。”
“真的啊。那就谢谢大妹子。你这个汤,就是因为放了这个菌子才这么香的吧。”
“这个不叫汤,叫臊子,等会用来拌面吃的。不过,确实是因为放了蘑菇才这么香。这野生的蘑菇最好了。要是用这蘑菇炖小鸡,那简直能香掉人的舌头。”
“是么。那我要快点跟你学。回头炖一只小鸡试试。”牛鲜花表示极其有兴趣。
苏晓婉一边切豆腐一边想,原来,这里的人也不是全都没见识。只不过古代的咨询不够发达,共享起来比较慢而已。
这边烧着臊子,另一个灶头上豆腐已经下锅了。
这里是有花椒的,只不过光是麻味道就要差很多,所以这种调料很少有人用。
苏晓婉从花椒树上弄了不少,今天做麻辣豆腐正好用得上。
没有豆瓣酱,苏晓婉的麻辣豆腐只能换个做法。
油热了之后,放剁碎的辣椒花椒炒香,然后下豆腐翻炒,最后加水炖着。
辣椒的味道让牛鲜花打了好几个喷嚏。
“大妹子,这又是什么?好呛人,但是又好香。”
“这个是辣椒,就是这个。”苏晓婉从旁边的篮子里拿出一个完整的辣椒给牛鲜花看。
“这扎人的东西,居然会有这么好的味道。”
苏晓婉觉得这个女人真的很有意思。
并没有像这个时代的其他人一样有那么多的怀疑,接受新鲜事物的能力要超过很多人。
“这东西还有很多其他的做法,是特别好的调味品。”
牛鲜花点头,“你们识字的人就是不一样,知道的东西也比我们这些庄户人多。”
“嫂子要是愿意,回头我教你。又不是什么难学的东西。”
两个人聊着天,苏晓婉也没有停下手里的活。
滚好了的臊子加盐调味后出锅。等豆腐炖好出锅,那边的水也烧开可以下面条了。
切好了的面条丢进去滚一下很快就可以出锅。
“大山哥,王大哥,先下来吃饭吧。”苏晓婉招呼外面的两个人。
转身回屋,把煮好了的面条捞出来,浇上