sp;通州的做法是取鲤鱼油炸，再配上糖醋汁。金城的做法则是草鱼用葱姜水汆熟，用以去腥提味，再配上酸甜酱汁。

前者吃的是脆爽的口感，后者吃的就是单纯的一个鲜。

这对鱼的好坏要求甚高，如果不是自信草鱼肥美，绝对不能用这种做法。

金城就在冉江边上，附近还有大湖，鱼鲜自然是好得很。

肉则看着普通，就是一盘红烧肉，与越光城大快朵颐的肘子相比，这盘炖肉看上去分量不足的样子。

但吃起来却是一点都不差，瘦五花切寸方，以粽叶勒紧避免炖煮时变形，上桌时更是淋上了特制的料子，肥而不腻口感丰腴。

凉拌则就简单的多，不过是一道菠菜拌海蜇。

烟州临海，不过金城并不临海，新鲜海货肯定是没有，有海蜇吃已经不错了。

而且林小哥儿觉得，这道凉拌海蜇看起来简单，其实最考验功力。海蜇以盐腌渍保鲜，食用前必须泡在水里去除多余盐分。

泡的时间短了，海蜇太咸，泡的时间长了，那点儿鲜味儿也会消失不见，如同嚼蜡。

作料别看只有蒜末、醋和酱油，同样是多一分则重少一分则无味。

正所谓盛名之下无虚士，推荐来的这家福绣楼还真是不错。

“小二哥，给我开间上房，饭钱房钱一起算，顺便再给我拿坛酒。”

酒足饭饱，林小哥儿还就不打算继续赶路了，准备在金城多呆两天。

远处忙碌的店小二应了一声，很快拿着钥匙和人头大的酒坛走过来。

“客官，您要的酒。”

“这坛太小了，给我来坛大的。”

林小哥儿指着大堂靠近后厨的墙边的方向说：

“那个就不错。”

他指的那个何止是坛子，根本就是个酒瓮，比那玩意儿更大的就只有酒缸了。

“客官，您别开小的玩笑啊。”

“我没开玩笑。”

“那么大一瓮酒，客官您自己怎么喝的完。”

“慢慢喝，帮我放客房里。”

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