付昔时没管胖婆婆给人衣服，她也没那么小气，把三胞胎交给外祖母，她拿着肉去厨房。

肉有五六斤，她知道这是给她明天过生日准备的，付温氏看到这么些肉，问道：“你去买的？”

“是姨祖母买的，娘，我来准备，做个新菜，肉不多，这么多人，不够吃的。”

付温氏道：“现在和平时不同，有这些肉已经不错，你看谁家买这些肉？”

“我不是嫌肉少，是不好做菜，不能一个桌上肉菜，其他桌没有，不好看。”

“你姨祖母说了，包饺子够，多些菜有点肉味就行。”

付昔时道：“娘别管了，肯定有饺子。”

付温氏知道女儿又做新花样，只问需要什么她来做，付昔时说了几种调料，胡氏刚好进来，找了出来，有道：“她们刚回屋，我去叫她们过来。”

一会年轻媳妇都来了，看着付昔时准备，问要做什么来帮手。

付昔时今天准备做夹菜，肉切小方块，锅里放入调料，煮肉，大火煮一会，用小火炖，顿时肉香四溢。

然后把肉捞出，留下肉汤。煮过的肉皮切成丝放到肉汤里，再用大碗调淀粉汁，加入还冒着热气的肉汤里，淀一边加入一边搅拌，变成浓稠的糊状。

再装到做豆腐的木盒里，放入笼屉里蒸。

蒸好了取出放凉，切成长条，看着像肉皮冻。

付昔时拍拍手道：“大功告成，这叫夹菜，凉拌炒菜都可以，最好吃的是炖菜里放夹菜，可以代替肉，炖菜没肉不香，肉太少见不到肉片，做成夹菜显得肉多，最主要还好吃。”

她切了几片挨个让人尝尝，胡氏吃了后笑道：“是好吃，小昔手就是巧，以后过年我们也做这个，能放。”

天气冷，夹菜可以一次多做点，想吃时切一些就可以。

煮过的肉剁碎调馅可以包饺子，好歹是肉饺子。

付昔时遗憾不能做灌汤包，刚做夹菜时想起，灌汤包用肉冻，蒸出来馅里才有滚烫的汁，怎么吃灌汤包不被烫着那可是学问。

以后条件好了再做吧。

今天做的夹菜留着明天做菜，付昔时明天就是十八岁了，实打实的不是虚岁。

天黑了去上封县的人还没回来，三胞胎一个劲的问爹哪，付昔时哄着说：“爹给你们买好吃的去了，很远很远的地方，你们先睡，等明天醒来就能看到爹了。”

二铁摇摇头说：“不睡，睡了没了。”

“真嘴馋，和你爹一样，只记得好吃的。”

二铁撇嘴要哭，豆包氏抱过去，翻了儿媳一眼，哄着孙子说：“二铁不馋，二铁最乖了。”

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