第三百二十一章 酸菜鱼,牛犊不怕虎

子心思多了些,倒是那柄飞剑,看着有些眼熟。”

“前辈见过这剑?”

许宣将片好的鱼片用盐、胡椒、黄酒、蛋清拌匀放在一旁,又切了些酸菜、辣椒、姜、蒜、花椒放入碗中。

“只是感觉有些眼熟,年纪大了,一时竟想不起来了。”老翁盯着山海剑看了片刻,摇摇头,又饮了一大口酒,赞道:“果然好酒,烈而不辣,入口绵长,不错!”

这时锅中的油已经热了,许宣便将酸菜、辣椒等佐料放入锅中,顿时一股酸香弥漫在凉亭中。

老翁吸了吸鼻子,看着腌好的鱼头鱼尾在铁锅中缓缓炒至变色,说道:“吃鱼便是吃个鲜美,似你这般做法,鱼的鲜味只怕全被盖住了。”

许宣笑了笑,放了些清水在锅中,又加了些胡椒粉和盐,说道:“烹饪之妙就在于此,食材自有鲜香,处置得当便是锦上添花,有化腐朽为神奇之效,若是处置不当,那才是暴殄天物。”

老翁点点头:“你说的也有道理。”

片刻后,许宣把一些腌制好的鱼片放入锅中,撒上香菜、蒜蓉、又加了一些盐巴、藤椒油,去了炉中大半木炭,用筷子在锅中拌了拌,说道:“前辈尝尝?这鱼片得极薄,所以入味快,熟得也快,现在吃刚好!”

老翁早已闻到一股浓郁香味,不等许宣再说便夹了几片鱼肉放入口中,顿时双目一亮,又接连吃了几口,才道:“果然与老夫往常做的味道大为不同,既酸且辣,还有一股浓郁的鱼香,不错,不错!”

许宣见他吃得高兴,笑着上前将二人酒都满上,提起大碗,说道:“今日前辈肯赏光,晚辈多谢了!”

老翁双眼仍盯着锅中鱼片,一手端起酒碗,一手仍不住往嘴里送着鱼片,口齿不清地说道:“你小子……投其所好,以口腹之欲诱人,居心不良,若是五百年前,老夫早一口将你吞了,那会与你这般啰嗦。”

许宣干笑两声问道:“不知前辈如何称呼?”

“敖应。”

“敖广的敖,应龙的应?”

“你小子话太多了,那日载你和那两个小娘子去清波门,就知道你不简单,今日又刻意用好酒美食来引诱老夫,到底有何事求我,直说吧,莫要拐弯抹角!”

许宣闻言,放下酒碗,后退两步,深深一揖,说道:“小子许宣,见过龙君!”

敖应抬头看了他一眼,说道:“行了,老夫平生只好美酒,今日既喝了你的美酒,吃了你的美食,自然要卖你一个面子。”

许宣见锅中鱼片渐

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