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沐天恩：“那你看下，我拿的茶具配这茶如何？”

蒙天赐看了一眼沐天恩手里的紫砂茶具，道：“看不出来，你们都是行家啊。”

沐天恩：“怎么说？”

蒙天赐：“普洱熟茶适宜用高温来唤醒茶叶，浸出茶容物，而紫砂壶透气性好、保温性好，是最适合泡普洱茶”

沐天恩：“讲究还挺多。”

蒙天赐：“这紫砂泡普洱啊，好处多多。”

沐天恩：“什么好处？”

蒙天赐：“好处有四。”

沐天恩：“一？”

蒙天赐：“紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。”

沐天恩：“二？”

蒙天赐：“紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。”

沐天恩：“三？”

蒙天赐：“紫砂壶有吸附作用，能吸收茶味。壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲。这与紫砂壶胎质具有一定的气孔有关，是紫砂壶独具的品质。”

沐天恩：“四？”

蒙天赐：“用紫砂壶泡茶冷热急变性能好，冬天沸水注入也不会胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。”

杜秉谦：“说得这么头头是道，想来泡茶不在话下了？”

蒙天赐：“还算将就。”

杜秉谦：“那你泡好茶，端到前院的亭子里面吧。那里梅花开了，喝茶赏梅花，多么风雅的一件事。”

蒙天赐：“我们现在还有时间喝茶啊？那什么时候才能吃到中午饭？”

杜秉谦：“你茶端过来就回厨房继续帮手做午饭。”

蒙天赐：“那茶谁喝？”

杜秉谦：“我约了独孤老爷子跟宋伯父。”

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