巴拉斯主教怀抱着一腔怒意，一脚踢开了马车门，巨大的响声让发出喧闹声的人们吓了一跳，但他们一见到巴拉斯身上的主教服和圣带，就立刻眼露精光地跑了过来，跪在他身边，七嘴八舌地说着些什么。

这让巴拉斯吃了一惊，他昨晚没有休息好，今天想要打个盹儿还被吵醒了，脑袋不由得突突直跳，几乎没法听清楚他们在说些什么，幸而这里还有一个善于察言观色的人，他设法排开那些来请求主教大人做主的人，殷勤地邀请巴拉斯到他的庄园里做客和休息，巴拉斯勉强保持着一些尊严和谨慎，先回到马车里，而后疲倦不堪地听身边的教士回报了此人的身份，原来这个人正是这座小城的领主，他在这里有着大片的土地与领民，今天他正要办理一起无比邪恶的案件……

巴拉斯完全不想知道是某个人丢了一只公鸡还是某位女士被人摸了屁股，他只想好好休息一下或是继续自己的行程，但这位男爵先生恳求他给予他招待一位教皇特使的荣光，巴拉斯只得答应下来，他的车队来到这位男爵先生的庄园，在那里果然受到了极其盛大的招待——当然，普利瓦这样的小城甚至无法与马赛相比，遑论巴黎或是凡尔赛，不过第二天巴拉斯睡眼惺忪地爬起来的时候，他的随从高兴地告诉他说，这里的公鸡和土豆都很新鲜。

一说到土豆，巴拉斯就有点不快，因为土豆也是路易十四引入法兰西，继而风靡了整个欧罗巴的，穷人们用它来果腹，贵族们用它来开创各种各样的吃法——煮着吃蒸着吃，炖着吃烤着吃，切成丝炒着吃磨成泥拌着吃……还能做成手指长短粗细的条炸着吃，罗马的教士们提起路易十四就耸鼻子，就像是闻到了一堆臭狗屎，吃起他推广的土豆来倒是毫不留情。

巴拉斯没想到的是，一个小城里的男爵也那么富有了，他是说，他的早餐里就有黄咖喱的土豆炖公鸡，实实在在的一大锅，公鸡不算是什么，土豆更不算什么，但这样珍贵的香料就有问题了，而且不单是供给他一个人的，巴拉斯打定了主意，他可不会为了一锅黄咖喱土豆鸡就卖了自己，他虽然吃了，可不会承对方的情。

不过这位男爵先生也没愚蠢到这份上，在国王取缔了包税官制度之后，作为普利瓦男爵的他也好受不少了——以往那些包税官从国王这里买下了征税权后，要往上加百分之二十，三十甚至五十的利润，才能满足他们的胃口，男爵先生无需缴税，但他的子民需要缴税啊，他又不是那种凶恶到了极点的家伙，甚至有点软弱……在包税官还在的时候，他只能勉强保证自己的城堡不会漏水，他的餐桌上还能有猪肉和葡萄酒，至于其他，他就顾不得了，无论是领民的痛苦还是别的什么。

等到包税官制度一被撤除，他也可以高高兴兴，毫无压力地向领民征收原先的佃金或是收成了，感谢上帝，至少在他乘坐着马车穿过荒野，或是骑马入林狩猎的时候，不会有因为交不起税，失去土地，失去家园和亲人，饥肠辘辘走投无路的“野人”提着棍棒和石头给他一下……

最初的时候只是需要干活的男人能吃饱，到了后来，不幸的，在晚上“不小心”被自己母亲翻身压死的婴儿都少了，他看了报纸后，又让管事跑到奥尔良与巴黎去买烟草、番茄和辣椒的种子，这些东西虽然没有小麦可靠，但可以赚上好一笔钱，佃农们现在甚至可以奢侈地喝上麦酒，头巾和衬衫上镶

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