里的伙计，因表现出色，才被唐伯望调过来当掌柜。

石玉便笑道：“唐掌柜知道东家你会来问小的，还特地与小的交待过，说是他们出京进货，让东家你放宽了心，不必担心，也不必再找人问了。”

王笑叹了一口气。

过了一会，石玉却是又凑过来，献宝似的道：“东家，小的有件事……”

“嗯？”

“小的认为，不如将这店名改成‘啃的起’，如何？一则雅致些，二则能让人明白我们定价不贵。”

王笑不由侧头向石玉看了一眼。

他便点点头道：“想法不错。我再交待一次，定价切不可高了，薄利就行。切记，我们是想让人能吃饱，而不是要赚钱，明白吗？”

石玉道：“东家放心，小的明白。钱财几与，都付笑谈，愿以鸡块，饱世人肚。”

王笑微微蹙眉：“词太难听了，你再想想别的。”

说到这里，王笑心中念头又起，便道：“你定两个价格。一个低价，能维持运作便好，不求好吃，但求让人买得起，用鸡胸的柴肉来做，在外城多开店面，招牌挂‘啃的起’……”

“另再定一个高价，用嫩肉，注重口感，店面要奢华，要有堂食雅座，开到内城。这个招牌便挂，嗯，‘金拱门’吧……明白吗？”

“小的不明白。”没想到石玉竟很是梗直。

但接着，他下一句就是：“但东家放心。小的记下来了，小的会回去慢慢参悟。一定给琢磨透了！”

王笑大感宽慰。

这是个人才啊……

突然，街上响起一阵敲锣打鼓之声。

转头看去，却见一大队人马从阜成门进城，一路缓缓而来，声势极有些热闹。

走在最前头的是个穿着戏服的武老生，头戴高高的缨冠，随着锣鼓声，一边走一边耍着大刀，嘴里噫噫呀呀不停，像在唱戏。

数不清的百姓便在这队人马周围，一个个伸长了脖子看，时不时还有叫好声传来。

“铁将军来了！”

“快来看铁将军……”

接着，又有无数百姓从各个胡同里涌出来，不一会儿便将城西大街围得水泄不通。

但他们也不挡道，都自觉地给那大队马车让路，热闹至极。

“噫呀呀大胆蝗虫！竟敢啃我百姓的麦谷，快快吃本将军一刀……”

那边这般大声唱了一句，人群哄然叫好！

“好！”