放入鱼腹中的汤块已经在冰箱凝固好。

刚刚让赵顾深尝的，是要淋在鱼身上的高汤。

赵顾深便先去换衣服。

叶绯将高汤块放入鱼腹中，用绳封住靠近鱼腹的那块切口，而后放入锅中炸至金黄。

盛入盘中，最后再淋上炖好的浓鸡汤。

端到桌上，赵顾深便跟小陌一起坐过来。

“好鲜呀！”小陌口水都快要流出来了，“爸爸，小绯，我能尝一口汤吗？”

“你尝。”叶绯笑道。

小陌便拿着勺子，舀了一小勺汤。

汤淋在鱼身上，又流到盘中，浅浅的堆积在盘中。

汤成浅茶色，淡淡的颜色又清透见底。

汤的表面甚至没有一点儿油花，清透的仿佛真的是茶水。

但散发出的味道，却又鲜美无比。

“好鲜啊！”小陌小脸红扑扑的，“舌头都要掉啦！”

赵顾深也尝了一口，是很鲜，却总少了点儿什么似的。

叶绯尝了一下，也有些不满意。

“把鱼腹破开吧？”赵顾深跟叶绯说。

“你来。”叶绯也是第一次做这道菜，很是紧张，都不敢亲自下手去破开鱼腹。

“鱼腹里有什么呀？”小陌不解。

他还以为就是普通的蒸鱼。

“你看好了。”赵顾深提醒小陌，显示用筷子戳了下鱼腹。

就见鱼腹DuangDuang的极有弹性。

“没有鱼骨头的吗？”小陌惊讶，“怎么感觉像是成了水的气球一样！”

“我把鱼骨去掉了，里面确实有汤。”叶绯笑着解释。

“这道菜，叫灌汤黄鱼，就是说要把汤灌入鱼中。”叶绯解释道。

赵顾深这才用筷子尖将鱼腹戳破，滑开一道口子，将鱼腹将两边拨开。

里面的汤立即就流了出来。