使劲，生怕把萝卜片弄碎。

“人怎么可能切出这么薄的萝卜？”这是他当时唯一的想法。

“假的吧？”有同学不信，用力一握，整张萝卜片便被捏成一团，流出汁液。

围观的学生顿时发出惊叹。

老师倒是不生气，虽然这样大规模带学生是第一次，可是平时在后厨管理厨师们早都知道该如何教学。

不先露一手真本事是不可能镇得住场子。

“还有谁有疑问的，可以过来亲自看我怎么切。”

话音刚落，小小的讲台便被包裹的水泄不通。

赵熙记在人群中，透过四五名同学的脑袋缝死死盯着老师的手上动作。

左手扶着一根普通的白萝卜，右手握着厨刀。

没有多余的动作。

四指一扣，右手手腕上下抖动。

人群安静地没有一点声音，只有风扇在头顶呼呼地旋转。

“当当当”的刀刃与砧板碰撞的声音绵密不绝，如同涨潮一样从讲台开始蔓延开，向四周扑去，一浪强过一浪！

等到整根萝卜切完，老师用手一抹开，片片透光，薄如生宣。

海浪也从最高峰猛地拍下，将最后一点怀疑和质疑的心思拍打的支离破碎。

也是从那时起，赵熙的心才变得坚定。

他要学厨！

他要用手艺吃饭！

……

就这样，赵熙开始在老南方扎下根，认真地学习刀工、火候、调味，朝着自己梦想的厨师之路前进。

刚建校的时候，老南方没有学制限制，所有学生都是统一学习烹饪，也不分什么菜系。

反正川鲁淮粤、闽浙湘徽，八大菜系的高级厨师都在上课，学生喜欢哪一菜系就去哪一菜系听课。

学校的唯一要求就是每位学生必须考上中级厨师才可以毕业。

大多数学生都恨不得用一周时间学完所有的考级菜，然后趁着入学后第一次考试就拿到中级厨师证回家挣钱。

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