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刀工完美!
粗细均匀!
一看就知道是上品之资!
当然以上只是苏子放的幻想,起码水面上几根断裂的豆腐丝一看就知道是切的时候刀歪了一点,导致已经切好的豆腐丝断裂。
不过对他这样只认真学习了几个月厨艺的新手来说,在数以千计的豆腐丝中只有几根断裂已经有资格吹嘘了。
汤锅中的香味逐渐浓郁,苏子放揭开锅盖,一股鲜美的味道扑面而来。
不同于高汤带来的那种绵长的温香,不沾一点油腻的蔬菜汤更有一股清甜在其中,来自山珍海味的素鲜融合在一起,鲜的纯粹,勾人食欲,光是闻着味道就让苏子放想起青青草原的颜色。
……
“呸,是味道!”
苏子放舀出一勺尝过咸淡。
【一碗味道出色的蔬菜汤,等级A级。】
看着系统评级,苏子放露出果然如此的神情。
在经历过数万碗排骨萝卜汤的摧残后,他一直怀疑自己获得进步的不仅是刀工还有煲汤专精,只是受制于系统才没有突破,现在看来,可能自己已经拥有一个高级以上的煲汤专精。
随便熬制的蔬菜汤都是A级水准,比自己之前用心熬制的火腿鸡汤水准还要高。
“难不成自己就适合做这种原版的文思豆腐,不该加什么火腿?”苏子放陷入自我怀疑中。
“好鲜啊!”
沈安妍的声音突然传来:“做好了吗?”
“马上。”
苏子放回头淡淡一笑,想到这可能是确定关系后给沈安妍品尝的第一道料理,手中的动作也加快了几分。
蔬菜汤本身没有什么渣滓需要过滤,盛放进小汤锅后加入胡椒粉和白糖提鲜即可勾芡,苏子放调好小半碗生粉水倒入锅中勾出玻璃芡,加入切好的香菇丝,菠菜丝,最后将豆腐丝倒入用勺底推匀散开。
文思豆腐,出锅!
盛放在碗内的文思豆腐色白如雪,夹杂着墨与绿,晕散成一幅躺在玻璃芡中的水墨画。
沈安妍舀起一勺送入口中,笑眯眯地看着苏子放:“真好吃!”