接着，老师傅将浸泡后的咸鸭蛋擦干，裹满泥浆，放进一旁的坛子里一层层码好。

最后将剩余的泥浆全部倒入坛子，封口。

四十天后。

画面一个转场，老师傅从坛子里掏出一个咸鸭蛋，清洗干净上锅蒸八分钟，取出切开，橙红色的蛋油顺着切口流出，蛋清白嫩，蛋黄起沙，看着都能配一碗清粥。

苏子放关闭视频咽下口水。

不行，这波他忍不了！

说干就干。

照着视频的样子将鸭蛋清洗干净，倒上白醋和水，又从苏廉正酒柜里偷了一瓶红星二锅头。

别的都准备好了，黄土可难住苏子放了。

刚刚视频里用的那包一看就知道是精细筛过的，土质细腻，一时之间自己还真没有办法弄出这么一块黄土。

想了想，苏子放找到杨琼：“你知道哪里卖黄土么？”

杨琼：……

“你要干嘛？”

“做咸鸭蛋，缺黄土调泥浆。”

“我们学校有……要不你找谢安去弄点。”

“找他能……”

苏子放话说一半突然想到自己合伙人的专业，瞬间明白。

农学院这么高大上的学院一听就知道少不了这种东西，向杨琼投去一个赞许的眼神，苏子放拨通谢安的电话。

“在哪呢？一品卤味啊？正好，帮我搞一袋细黄土回来呗，中午请你吃大餐！”

“做咸鸭蛋用，我还能干什么，难不成修猪圈啊！”

“好好，就这样。”

三句话搞定谢安，眼看着黄土也没问题，苏子放愉快地准备起改进卤味的方法。

百年老卤领取到手。

一个普普通通的白瓷坛子里装满果冻一样的胶状物体，苏子放知道这是卤汤中胶原蛋白极多的表现。

舀出一勺，凝结的卤汤色若琥珀透若琉璃，苏子放清尝一口，只觉得像是刚从冷柜取出的果冻，颤巍巍的。

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