相似么？？？

看到这里，天妇罗虾的做法已经结束，苏子放想要退出可是看到视频进度条才过了一半，又耐心的继续看下去。

毕竟不管什么视频，等待时间还是蛮久的，万一错过点什么东西就只能两天后才能再来看一遍。

前面的视频已经讲解完天妇罗虾的炸制过程，后面的教程直接显示出标题。

天妇罗料理的配菜、摆盘和调味。

苏子放莫名皱起眉头：？？？

这个难道……不是想吃什么就吃什么的吗？怎么还有专门的配菜了？还有调味，不是统一的么？

等到视频继续播放，他总算理解霓虹人的较真是在什么地方了。

原来在霓虹，天妇罗是一个非常讲究时令的料理。

不像是小酥肉，想什么时候吃就什么时候吃。

霓虹天妇罗料理的食材分为春夏秋冬四个季节。

春夏两季会选择一些清淡且鲜味比较突出的海鲜与蔬菜，比如鲷鱼、鲜笋、紫苏叶这样的食材，而秋冬两季就会选择选择海螺、柿干、蟹肉等比较厚重的食材。另外还有专门的四季供应食材，比如豆腐、梅菜干、馒头。

而且不同食材要配不同的蘸料。

总之……霓虹人在这一点上非常固执。

所以视频中，厨师还特意推荐了可以用来配合天妇罗虾一起吃的食材。

芦笋、秋葵、胡萝卜丝、土豆丝、茄条、小青椒。

蘸料也有两份，一份用玉露、酱油、海米汁调和而成，一份则添加少许醋、糖和萝卜泥，口感更加甜酸一些。

蔬菜的处理只用到稀面糊，厨师将蔬菜的一半裹上稀面糊下锅，炸到金黄般透明时捞出。此时蔬菜还保持着原本的味道和颜色，却多了一层酥脆的口感，在摆盘和造型上也各有优势。

看着视频中的厨师将所有蔬菜用不同的方式处理完，再用垫了吸油纸的竹筐将食材装好，配上两份料汁。

苏子放只想给视频刷一条弹幕：做饭五分钟，摆盘半小时！

好不容易看完视频，苏子放发现自己有点饿了。

没办法，一想到视频中烹饪天妇罗时发出的哔啵哔啵的油炸声，他的胃袋就开始抽搐。