“不过今天咋没看到彭师傅的徒弟，只有彭师傅和小冬啊？另外两个厨师看着年龄不大，不知道行不行？”

“我听小冬说那两个都是他的朋友，在景陵大酒楼当厨师的，水平应该好着呢！”

“那今天有口福了，还没吃过大酒楼做的东西。”

“嗨！有啥区别，到了村里不还是八大碗的老样子，再做能做出花来？”

“十里八乡的村宴都是彭师傅做，味道都一样。”

“说不上呢？”

“你看那两个娃长得多俊的！说不定做的菜也好吃呢！”

……

听着跑忙的几个大妈调侃，苏子放默默将清洗好的牛肉拿回灶台处理。

他真的很想说一句：“虽然帅是真的，可是颜值好做菜就好这个理念不可取啊！”

苏子放仔细查看清洗好的牛肉，终于发现水牛肉和他平时用的黄牛肉的区别。

肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗，看起来就是不容易煮烂的那种。

“彭师傅，牛肉烧菜这道菜应该是用牛肉片做的吧？”

苏子放想了想提前确认道。

“对！”

彭立冬点头回答着。

“水牛肉不容易煮烂，所以切片更容易吃一些，不过你看看能不能用别的方法先处理一下也行。”

“好的！”

这对苏子放来说简直是小菜一碟，卤肉大师的称号真当是白给的吗？

先将牛肉焯水。

冷水下锅，加入草果、姜片、葱结、料酒，将牛肉中的血腥味全部祛除。

趁这个机会，将洗好的上海青先切去根部备用。

苏子放对大灶炒菜还不是很精通，尤其是彭成龙用的这个锅铲，几乎都是工兵铲的样子，和他之前用的九十度的大方铲子又有点不同。

拿着空锅铲在灶台上比划着回顾手感就听到彭成龙喊道。

“小苏，你找手感的话过来帮我翻炒一下！”

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