苏子放一进入画面就看出故事发生在楼外楼后厨。

主要是因为距离他上一次观看西湖醋鱼的做法到现在，过去的时间不长，自己还记得住这里的布局摆设。

另一个方面是，楼外楼后厨的场景基本没有大变过。

地面的青砖比上次见到的时候更加光滑，一看就是常年走动踏步的结果。

他甚至看得到上次姚德维在墙角划下的痕迹。

不过物是人非。

当年给西湖草鱼包扎伤口的姚厨师已经不在这里。站在厨房三厨位置的赫然是苏子放的师伯，梅元白。

现在的梅元白已经和他在楼外楼纪录片中的样子有几分相似。

高挑，单薄，背对着摄像头颠着锅！

“不是说师父的吗？”

“师伯这个特写算怎么回事？”

苏子放疑惑地走到梅元白身边，看清楚他正在处理的食材，一条刚刚清洗干净的鳜鱼。应该是要做一道梅元白的成名菜品，也是薛意之前楼外楼卖的最好的菜品。

松鼠桂鱼。

苏子放之前没有做过这道菜品，看到梅元白制作免不了多看几眼。

梅元白处理的手法和动作虽然很干净，不过看他还是三厨就知道这道菜还没有达到巅峰时期。

鱼身开花刀、上粉、腌制……

一套工序全部下来，梅元白刚要炸制时，身后响起一声呼喊。

“师兄，您找我？”

苏子放和梅元白一同停下动作，回头望去。

年轻的薛意走进厨房，身上带着一股天然让人想要亲近的气息。

身上的厨师服沾到些许水渍，手臂部分更是全部湿透，现在袖子卷起大半露出白净有力的臂膊。

“又去看虾了？”

“嗯！”

“前日里托人从茶山捉来的虾，养在水中味道就不对了，我正在想怎么让他们保持原来的味道。”

苏子放愣了片刻。

原来薛意从这时起就开始研究龙井虾

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