就是谢广之前工作的火锅店的拉面手法么！

他来的时候就说过自己之前跟着火锅店那边的白案大师学习拉面的技术，现在看来这手拉面的技术真的是掌握的不错。

起码到现在，经过这么久时间没有练习，居然还能完整的保持一根面不断的技术。

苏子放觉得自己可能需要去火锅店进行一个特训。

要不联系陈铭问问看？

闻香下马虽然没有谢广待的那家火锅店有名，可是拉面技术还是值得信赖的，起码苏子放记得他们家的表演拉面也是一绝。

想着自己端午节还送去了两盒粽子，联系学一下拉面的技术应该没有什么问题。苏子放默默给陈铭发去消息坐等回复。

不一会儿，陈铭的消息回了过来。

“嗨，至于那么麻烦干嘛，等着，我去给你录一个视频！”

陈铭说完这句好半天没有回复，再等到消息已经是过去半个小时。

“师傅刚才没有和面，现场和面的，录了个长视频发不出来，干脆剪辑了重点给你。”

啧……

苏子放突然心头一暖，居然还是剪辑版的视频，这去现场学习都没有这个待遇啊，暖了！

看来今年的月饼也要给陈铭送一盒……不，送六盒！

苏子放感谢之后打开陈铭发来的视频。

画面上是一个中年厨师，膀大腰圆，和奥左一样的体格，一看就是天生干白案厨师的好材料。

和面的过程快速浏览，苏子放倒是没有发现什么不一样的地方，都是用了混合面粉加入鸡蛋和鸭蛋，面条染上淡淡的金色。

用力搓揉之后刷油放在一边饧面，等到面条松软后就开始搓条。

这里苏子放终于发现闻香下马这位师傅和谢广的不同，虽然都是火锅店手法，可是这位师傅明显没有那么夸张的表演技巧。

就是很自然地扯着面条一头，从身前向外拉到近似胳膊展开大半的长度，停下，双手交换，继续拉新的面条，已经拉好的则正好落入另一只盆里。

往返折叠，不到三分钟，一盘面就变成一根长约十几米的面条。

苏子放仔细对比了下两人的方法，发现其实原理都是一致的，只是要注重拉面时中间换手的连贯性就好。