人呈上去的菜品。

陈鸿宇的菜品是很简单很粤菜的鱼菜，不过摆盘有点独特。

用的是最大的圆形白瓷碟，光是直径就有一米，摆在桌上，连桌子都肉眼可见的震了一下。

盘子里面的内容也十分有意思，从内到外，颜色依次加深，在盘中竟然呈现出一个锦绣花团。

花蕊、花瓣，花叶依次绽放。

“这是？”

“锦绣四海。”

陈鸿羽轻轻念出名字。

“因为题目是海鲜、花、冷盘。”

“所以就想到了粤省和霓虹料理中都十分有名的鱼生来展现这个题目。”

“盘子里所有的造型都是用符合鱼生标准并且急冻灭菌后的鱼肉制成。”

“可以直接食用。”

嗯？

不止评委，其他几个参赛选手都瞬间愣一下。

鱼生向来都需要配蘸料食用，一是为了去腥，二是为了杀菌消毒。

现在陈鸿羽居然说可以直接食用。

就算是经过了急冻灭菌，可是味道还是改不了的啊！

不过看着陈鸿羽信心满满的样子评委们也知道肯定是有后手，放心的品尝起来。

筷子落下，鱼片入口。

或是薄如蝉翼、或是厚如筷子，却都是最恰当的部位最恰当的切法。

沿着一点依次吃下去，从普通的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼一直到旗鱼、龙虾、甜虾、蟹肉……

口感丰富，味觉变化如同乐章一样让人深陷其中，不知不觉就品尝到最后一块。

只见所有评委都有一种难以言明的满足，片刻后，睁开双眼，互相对视一眼。

“好吃！”

“味道和创意都很不错！”

如果说味道不错这个评价其他人还能看懂，可是到创意这个层面，所有人都不知道该说什么。

在他们眼里，这就是一盘依次摆放做了点小摆盘