“王爷，我看民间制作一些咸菜，加了盐巴的话，东西就比较不容易变坏，我们是不是可以在这种罐罐头里面也加点盐巴呢？”

许敬宗今天的话虽然不多，但是总能说到点子上。

难怪李宽觉得自己用起来是越来越顺手了。

“延族你这个提醒太及时了。制作蔬菜罐头的时候，多添加一些盐巴，可以让罐头的保质期变得更长一些，哪怕是出海两年不回来，应该也还能食用。

不过水果罐头的话，如果添加盐巴可能口感会比较奇怪，可以考虑往里头添加一下糖霜，不过价格就会变得比较高了。”

“加糖霜也能让水果罐头变得更加不容易变坏吗？”

李耿有点不是很理解。

在他看来，似乎甜的东西都很容易变质一样。

“这罐头里面只会有一些水果汁，它本身就含有比较高的糖分。如果我们继续往里头添加糖霜，那么糖分的浓度就会变得更高。本王有一个猜测，不管是什么微生物，它的生长环境都是需要一个比较适合的环境才行。

低浓度的糖分果汁里头，微生物可能能够很好的繁殖，浓度高了的话，有可能就恰恰相反。当然，这个推测对不对，实验室可以多做几组对比实验，看一看结果如何。”

李宽没有办法跟大家解释微生物为何很难适应高浓度的盐分或者糖分液体，这里面涉及到细胞壁等微生物结构的内容，现在只能让大家自己去用实验证明了。

“王爷说的对，只要多做一做实验，就知道到底是不是这样了。”

许敬宗一如既往的在一旁刷着自己的存在感。

“好的，我回头就去跟微生物研究所一起重新设计实验，找到一个最好的制作罐头的方案出来。”

李耿觉得自己去美洲的大航海之行，似乎又多了几分安全保障。

纠结了他半年的事情，眼看着就要解决了，心中也很是高兴。

“尽快研究吧，在研究的同时，延族你也跟王富贵联系一下，在作坊城里专门找个现成的地方，看看怎么改一改，弄一个罐头作坊出来。到时候我们的格物学院号再次出海的时候，立马就能够用得上了。”

水均是观狮山书院里一名普通的学员。

虽然天赋比较一般，但是胜在学习态度比较端正，成绩倒也不差。

事实上，观狮山书院里头，大部分都是水均这样的学员