栗香，让口感变得圆滑起来。

你选用的食材当中没有栗子吧？靳承卫疑惑地望着乔智。

乔智笑了笑，请您再仔细品尝。

靳承卫瞪大眼睛，惊愕地说道：是面粉调味而成！

其他评委颇为惊讶，能用面粉做成板栗味道，还真是前所未有的尝试。

这需要对调味达到很高的境界。

靳承卫若有所思，用筷子从软兜黄鳝内挑出一片菜叶，放入口中，露出赞叹之色，这也是用面粉调味而成？

乔智微微点头，没错！

将面粉做成菜叶状，放入水中煮熟，在用蔬菜汁进行调味。

想要有蔬菜的味道不难，关键是面粉做出蔬菜的清脆爽口感觉，需要在揉面和过水时，掌握好分寸和时机。

施河在制作八仙过海的过程中，采用了替代法，用禽类取代了海鲜。

在制作素佛跳墙的时候，用豆制品取代素鲍鱼等食材。

那些都是比较常见的代替法，有经验的厨师都可以制作而成，不足为奇。

但乔智用面粉调制成青菜叶的口感，便需要更大的难度。

再仔细分析造型，乔智没有雕龙画凤，金蝉戏珠还有栗子鸽的造型，具有鲜活的野趣，更关键能提升人的食欲。

评委们凑到一起，开始集体商议结果，十五分钟之后，宣布结果。

第一名为邓稼先，获得98.5分。

第二名为乔智，获得98分。

第三名为施河，获得97.5分。

怎么会这样？施河目瞪口呆，他没有办法接受这个结果。

他不服气！

为什么给我这个分数？施河直接冲到评委当中讨要说法。

乔智不过是一个默默无名之辈，在情报当中根本没看过这个人的资料。

他可以输给强者，但绝对不能莫名其妙地输给弱者。

这是评委集体商议的结果。有人拦住了施河，你现在的状况很危险，要尊重评委，不然会直接取消你的成绩，甚至影响你的前途。