在面条里的面筋,就在也不难嚼,这劲道把握的分毫不差,在享受面的劲道的同时又很容易下咽。
简单的调味料,但却就是能让人产生欲罢不能的口感和滋味。
“老规矩,大家都有份!”
杜学斌抬头看了一眼,工作人员手里都拿着一次性的塑料碗,自觉地排起了长队,像极了工地上领饭的民工,忍不住感叹,还真是一个有意思的节目组啊!
除了拉面之外,乔智还准备了几道当地的特色菜。
“这是糖醋里脊吗?”吕懿好奇道。
“不是,这是脆皮百合,外观相似,味道截然不同。
”乔智解释道。
甘州的百合极富盛名,南北朝时期的西凉皇帝梁宣帝曾赞叹“接叶多重,含露低垂,花无异色,从风偃柳。”
百合主要有四个主产区,但其他产地的百合味苦、多以药用为主。唯有甘州百合含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,含有其它有益成份,更出名的是它的“百搭”的做法。
无论何种搭配都是点睛之笔,不仅增添口感上的层次,更为菜肴的颜值加分,烹饪出来的菜式,色、香、味、形俱佳。
随着冬季的到来,正是食用百合的好时节。
橙红色的包浆,裹着白玉般的百合瓣,从外形来看极有食欲。
吕懿迫不及待地夹了一块放入口中,牙齿轻轻一咬,汁水就出来了,“好吃啊!”
辛怡和李梦甜也对这道菜很感兴趣,不一会儿这道菜就被风卷残云般消灭。
“我很少吃早餐,今天吃得太饱了。”李梦甜在吃方面一向很节制,或者说大部分女艺人都会注意控制饮食,在这个以瘦为美的时代,美食是美女的天敌。
但,乔智的厨艺实在太棒了,为了他做的菜,李梦甜愿意事后努力减肥。
乔智见众人对早餐满意,心中大定,诸多菜系当中,乔智对陇菜很陌生。因为地理环境的缘故,陇菜以面食和牛羊肉为主,像鱼类的做法极少,比较有名的如黄河大鲤鱼,因此对面食的功底要求很高。
乔智昨天尝试了羊肉泡馍,今天尝试了牛肉拉面,对陇菜的烹饪原理有了更深层次的了解。
……
吃完饭后,按照节目组的安排,嘉宾们上午前往附近的农庄摘果子。
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