老实实的站在厨房外等着老太太拿包子给她们吃。
只有白威还不满十四,是个混小子,根本不懂害羞,盯着老太太推开堂屋的门,立刻如离弦箭一样冲了进去,一手抓起两个包子就跑了。
老太太冲着白威的背影骂了两句,便进屋往大笸箩里装包子。
装好包子出来,老太太给了彩玲姐妹两个每人两个包子:“先垫个饿,小蝶烧了好菜,晚上咱们吃好的。”
彩铃姐妹两个以为老太太只会一人给一个包子,没想到居然给了两个,全都喜出望外,随口应了声“好!”,迫不及待的往嘴里塞着包子,也全都跑掉了。
老太太和白梦蝶打了声招呼,出门继续送包子。
她望着已经跑出老远的彩铃姐妹两个的背影,心想,这几个孩子本性都不错的,好好教导也都会听话,可惜被姚翠花全都教成了歪脖子树。
孩子要想长得正,父母教育是关键,大房二房两个媳妇都不错,教出的孩子也都正正派派的。
老三媳妇那为人,老太太连提都不想提。
她叹了口气,自己也有错的,当初要是不因为老三最小,对他过于宠溺,他也不会长歪了,好歹不分的跟着他媳妇一道沆瀣一气!
厨房里,白梦蝶把切好的五花肉放入锅中小火慢慢炒,直到把肥肉中的油全部炒出,才加入姜片,八角,桂皮,干辣椒等佐料,再炒大概五分钟,炒出香味后加入老抽生抽和盐,继续翻炒。
所有的包子全都蒸完了,另一口锅空着,正好在做香干红烧五花肉的空隙可以同时做另一道菜。
之前白梦蝶在烹饪香辣小龙虾时就已经把大草鱼给剁块腌制了,现在正好做糍粑鱼。
说起糍粑鱼,对两世都是湖北人的白梦蝶而言,那可是她的最爱之一呢,光是想想就忍不住流口水!
糍粑鱼是极具浓厚的湖北乡土气息的传统名菜,叫糍粑鱼,其实跟糍粑半毛钱关系都没有。
是因为煎好的糍粑鱼外形金黄香脆,和油炸糍粑很像,所以才得此名。
就像湖北另一道名菜汽水肉,和汽水也“冒得关系”。(方言:没有关系)
糍粑鱼传统正宗的制作方法,是以草鱼或当地鲤鱼肉为主料,经过腌渍、晾干后煎烧而成的。
糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻,有“闻则臭、吃则香”之道。
佐饭能增量、佐酒可转换口味,在楚地东南地区人气超高。